Cách làm bánh Tart trứng ngon và dễ dàng

Bánh ngọt có thể nói là loại bánh yêu thích của rất nhiều người. Số loại bánh ngọt trên thị trường thì nhiều vô số kể. Nhưng vẫn có một món được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. loại bánh thần thánh đó chính là bánh Tart trứng. Bánh Tart trứng là một loại bánh ngọt có thể dùng làm bữa sáng hay bữa phụ đều được. Vậy cách làm bánh Tart trứng như thế nào, có khó không? Không cần phải suy nghĩ nhiều hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tim hiểu cách làm bánh Tart trứng.

Nguyên liệu của cách làm bánh Tart trứng

Về phần nguyên liệu của cách làm bánh Tart trứng có hai phần. phần thứ nhất là phần bên ngoài hay gọi là vỏ bánh. Phần thứ 2 là phần bên trong hay gọi là nhân bánh.

Nguyên liệu của cách làm bánh Tart trứng phần vỏ bánh

400 gram bột mì đa dụng

200 gram bơ thực vật (loại hơi có vị mặn)

Đường

2 lòng đỏ trứng gà

Nguyên liệu của cách làm bánh Tart trứng phần nhân bánh

3 quả trứng gà

60 ml sữa đặc

200 ml sữa tươi không được ( khoảng 1 bịch)

Số lượng nguyên liệu này có thể làm ra phần bánh cho từ 2 đến 3 người dùng. Trong quá trình làm bánh bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với số người dùng. Ngoài ra, các bạn cũng có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị hay sở thích của người thưởng thức nha.

Xem thêm: Bánh tart lá dứa Creme Brulee thơm ngon béo đậm sữa

Cách làm bánh Tart trứng

Với cách làm bánh Tart trứng chúng ta sẽ có 3 khâu lớn là làm vỏ bánh, làm nhân bánh và nướng bánh.

Cách làm bánh Tart trứng phần vỏ bánh

Bước 1

Đầu tiên bạn tiến hành cho 100g bột mì và 200g bơ thực vật vào một cái tô rồi nhào mịn. Tiếp theo, lấy màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút. Trong khi đợi bột, các bạn bạn cho hết chỗ bột mì còn lại vào và trộn đều cùng với đường, lòng đỏ trứng gà và 150ml nước.

Bước 2:

Tiến hành nhào bột đến khi hỗn hợp thật mịn rồi dùng cây lăn bột cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật. Sau đó, các bạn lấy phần bột trong tủ lạnh cho vào chính giữa miếng bột gói lại, cán nhẹ nhàng. Tiếp theo gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Rồi tiếp tục cho vào ngăn đá trong 15 phút.

Bước 3

Bột sau khi đã nghỉ khoảng 15 phút trong tủ lạnh thì bạn đem ra cán mỏng rồi gấp lại làm 3. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút. Lặp đi lặp lại như thế khoảng 4-5 lần. Thì thành phẩm các bạn nhận được sẽ là lớp vỏ bánh nhiều lớp rất đẹp.

Bước 4

Với lần cán bột cuối cùng bạn chỉ làm mỏng khoảng 3mm rồi dùng khuôn cắt tạo thành những miếng tròn và lót bột vào khuôn nướng.

Vậy là với 4 bước đơn giản như trên các bạn đã có thể làm ra phần vỏ bánh vô cùng đẹp mắt.

Cách làm bánh Tart trứng phần nhân bánh

Bước 1

Trong thời gian chờ bột nghỉ ở phần làm vỏ bánh thì các bạn sẽ làm nhân kem trứng sữa. Đầu tiên cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào một bát sạch. Sau đó, khuấy thật đều cho sữa đặc tan rồi cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 3 phút.

Bước 2

Sau đó, đập trứng vào một chiếc bát rồi đánh tan. Các bạn có thể cho thêm một chút vani đánh cùng cho thơm. Lấy bát sữa nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ trứng vào rồi khuấy nhanh và đều tay để trứng và sữa quyện vào nhau. Sau đó các bạn lọc qua rây lọc để hỗn hợp được mịn màng và đẹp mắc hơn.

Cách làm bánh Tart trứng khâu nướng bánh

Bước 1

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút cho lò nóng đều. Tiếp theo các bạn từ từ rót phần nhân trứng sữa vào từng khuôn bánh rồi đặt khay vào lò nướng.

Bước 2

Nướng bánh khoảng 20 phút khi thấy vỏ bánh chín vàng đều là được. Cuối cùng các bạn lấy bánh bày ra đĩa và trang trí thêm là xong.

Vậy là các bạn đã hoàn thành cách làm bánh Tart trứng và thành phẩm chính là những chiếc bánh Tart trứng thơm ngon.

Yêu cầu của cách làm bánh Tart trứng

Phần vỏ bánh phải gồm nhiều lớp đẹp mắt.

Phần nhân bánh có màu vàng hấp dẫn và mùi thơm của trứng và sữa.

Bánh không bị cháy, khét.

Những lưu ý trong cách làm bánh Tart trứng

Khi cho bột nghỉ trong tủ lạnh phải từ 15 phút trở lên. Vì nếu để hông đủ lâu sẽ ảnh hưởng tới độ ngon của phần vỏ bánh sau khi thành phẩm.

Khi cán bột làm vỏ bánh bạn cán càng mỏng sẽ dùng được nhiều lớp hơn. Nhờ đó phần vỏ bánh sẽ ngon hơn.

Bạn nên lọc lại hỗn hợp nhân bánh để phần nhân khi nướng ra sẽ được mịn màn và đẹp hơn.

Trước khi cho bánh vào nướng bạn nên bật lò trước khoảng 10 phút rồi mới cho bánh vào. Vì như thế thì bánh sẽ được chín đều đẹp và ngon hơn.

Ăn bánh Tart trứng mang lại lợi ích gì?

Bánh Tart trứng không chỉ là một loại bánh ngọt thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một vài lợi ích mà lọi bánh thần thánh này mang lại cho người dùng.

Dùng làm bữa sáng hay bữa phụ

Thành phần chính của loại bánh này là trứng và sữa. Đây là những loại thực phẩm thường được dùng trong bữa sáng. Hơn nữa chúng còn chứa rất nhiều calo từ đó có thể giúp người thưởng thức được bổ sung năng lượng. Vì thế nên bánh Tart trứng hoàn toàn có thể trở thành bữa sáng hay bữa phụ của bạn. Nếu bạn biết cách làm bánh Tart trứng, bạn sẽ có một bữa sáng an toàn và ngon miệng.

Cải thiện tâm trạng, mang lại cảm giác vui vẻ

Theo nghiên cứu cho rằng việc dùng bánh ngọt sẽ giúp cải thiện cảm xúc và mang lại cảm giác vui vẻ. Và tất nhiên bánh Tart trứng cũng không ngoại lệ. Bánh có mùi thơm, vị ngọt và béo ngậy từ đó giúp người dùng cảm thấy vui vẻ hơn.

Giúp tăng cholesterol HDL

HDL là viết tắt của lipoprotein mật độ cao hay còn được gọi là cholesterol “tốt”. Sử dụng trứng hay những thực phẩm làm từ trứng là một cách tuyệt vời giúp bổ sung HDL. Vậy nên sử dụng bánh Tart trứng có thể nói là cách giúp cholesterol HDL tăng lên.

Bổ sung choline và omega 3 cho cơ thể

Choline có tác dụng giúp tái tạo màng tế bào và có vai trò sản xuất các phân tử truyền tín hiệu trong não, cùng nhiều chức năng khác. Có thể nói đây là một chất rất quan trong với cơ thể của chúng ta. Mà trong 1 quả trứng có chứa tới 100 mg chất này. Vậy mới nói dùng bánh Tart trứng chính là một cách thần kì để bổ xung choline cho cơ thể.

Omega 3 là chất giúp giảm triglyceride máu, đây là tác nhân dẫn tới bệnh tim mách. Và trứng chính là loại thực phẩm thần kì chứa rất nhiều omega 3. Và tất nhiên trong banh Tart trứng cũng sẽ có lượng omega đủ để cung cấp cho cơ thể bạn.

Có thể giúp ích cho sức khỏe của đôi mắt bạn

Lòng đỏ trứng thực sự chứa một lượng lớn Lutein và Zeaxanthin và các chất chông oxy hóa. Những chất này có vai trò tái tạo võng mạc cho mắt, giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng đây hai chứng bệnh phổ biến ở mắt. Ngoài ra, trong trứng còn có chứa 1 lượng lớn vitamin A. Thiếu vitamin A là nguyên nhân có thể dẫn đến mù. Vì thế nên làm bánh Tart trứng là cách giúp bạn bảo vệ mắt rất tốt.

Giúp cung cấp cho bạn lượng lớn năng lượng và protein

Thành phần không thể thiếu của bánh Tart trứng chính là trứng và sữa. Đây nỗi tiếng là những loại thực phẩm giàu năng lượng và protein. Vì thế nên khi sử dụng loại bánh này vào buổi sáng hay buổi xế thì điều giúp bạn nạp thêm năng lượng cho cơ thể. Từ đó giúp bạn đủ năng lượng để tiếp tục lao động, học tập cho đến bữa chính.

Những lợi ích khác của bánh Tart trứng

Do bánh Tart trứng có chứa lượng lớn trứng vì thế nên những lợi ích mà trứng mang lại thì loại bánh này đều có. Ngoài những lợi ích kể trên thì bánh Tart trứng còn rất nhiều lợi ích. Một trong số đó là giảm nguy cơ bị bệnh tim, đột quỵ, tăng khối lượng cơ,… Ngoài ra trứng còn có thể cung cấp cho bạn vitamin B6, vitamin B12, selen, photpho,… Đây điều là những chất mà cơ thể rất cần cho sự phát triển.

Những tác hại của bánh Tart trứng nếu bạn lạm dụng

Là loại bánh ngọt nỗi tiếng là thế, thơm ngon là thế bổ dưỡng là thế nhưng nếu bạn lạm dụng thì có thể sẽ gây lại cho sức khỏe của bạn.

Việc dùng quá nhiều bánh Tart trứng trước bữa chính là điều không nên chút nào. Vì bánh Tart có sữa, trứng và cả bột vì thế khi ăn nhiều bạn sẽ rất sẽ có cảm giác no. Từ đó khiến bạn lười dùng bữa chính, khiến cho cơ thể bạn thiếu đi những dưỡng chất mà chỉ bữa chính mới có. Ăn như vậy kéo dài sẽ ảnh hưởng tới dạ dày cũng như sức khỏe tổng quan của bạn.

Trứng và sữa kết hợp cùng bột mì khi ăn quá nhiều bạn sẽ rất khó kiểm soát cân nặng của mình. Vì thế khi dùng loại bánh này bạn nên cân nhắc về số lượng bánh dùng. Đặc biệt là với những bạn đang giảm cân nên cân nhắc kĩ trước khi dùng.

Học cách làm bánh Tart trứng ở đâu uy tín?

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong về cách làm bánh Tart trứng cũng như giá trị dinh dưỡng của nó. Chúc các bạn có thể thực hiện thành công với cách làm bánh Tart trứng này. Từ đó giúp thực đơn nhà bạn thêm phần đa dạng và phong phú nhé.

Mời bạn tham khảo Khóa Học Làm Bánh uy tín của trung tâm Tam Long Group.