Công thức làm bánh
Bước hướng dẫn làm bánh quy bơ hoàn hảo
Bạn đang tìm cách làm bánh quy bơ ngon, mềm và thơm phức để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, việc tìm kiếm công thức phù hợp và thực hiện đúng cách có thể trở thành một thách thức. Bạn có thể gặp khó khăn trong việc lựa chọn nguyên liệu, xác định tỷ lệ pha trộn chính xác, và điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng sao cho phù hợp.
Có thể bạn đã từng thử làm bánh quy bơ trước đây, nhưng kết quả không như mong đợi. Bánh quy bơ của bạn có thể bị quá cứng, thiếu hương vị hoặc không đều màu. Bạn cảm thấy bối rối và không chắc chắn về quy trình cụ thể để làm bánh quy bơ thực sự ngon.
Đừng lo lắng! Chúng tôi đã làm sẵn một hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh quy bơ hoàn hảo. Bằng cách tuân thủ các bước đơn giản và sử dụng nguyên liệu phù hợp, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh quy bơ mềm mịn, thơm ngon, và đáp ứng được mọi sở thích.
Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức đã được kiểm chứng và các mẹo hữu ích để đạt được kết quả tuyệt vời. Bạn sẽ tìm hiểu cách lựa chọn bơ tốt nhất, pha trộn nguyên liệu một cách chính xác, và thực hiện quy trình nướng sao cho hoàn hảo. Hãy sẵn sàng trổ tài làm bánh quy bơ ngon như một đầu bếp chuyên nghiệp! Hãy cùng chúng tôi khám phá bước đầu vào thế giới thú vị của bánh quy bơ và tạo ra những chiếc bánh quy mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà!
Cách làm bánh quy bơ Danisa đơn giản nhất
Bạn đam mê hương vị bơ thơm ngậy và vị giòn rụm của bánh quy Danisa? Hãy để chúng tôi giới thiệu công thức đơn giản nhất để bạn tự làm những chiếc bánh quy này tại nhà!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bơ lạt (không muối): 300gr
- Đường cát: 60gr
- Đường bột: 70gr
- Bột mì đa dụng: 250gr
- Bột ngô: 50gr
- Trứng gà: 1 quả
- Tinh chất vani: 2 ống
- Sữa tươi không đường: 2 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cafe
Cách làm bánh quy bơ đơn giản nhất:
Công đoạn 1: Trộn bột
B1: Rây bột mì và bột ngô trong 1 bát riêng và trộn đều.
B2: Cho bơ, đường bột, đường cát vào máy trộn. Trộn cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và màu vàng mỡ gà.
B3: Thêm trứng gà và tinh chất vani vào hỗn hợp và tiếp tục trộn.
B4: Cho bột mì và bột ngô vào hỗn hợp trên. Trộn đều cho đến khi bột có dạng kem và mịn hơn. Nếu cần, thêm sữa tươi không đường vào để làm mềm bột.
Công đoạn 2: Ủ bột và tạo hình bánh
- Đặt bột bánh quy vào túi bắt kem và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Trải một miếng giấy nến lên khay nướng. Sử dụng đui bắt kem hình ngôi sao để tạo hình bánh. Chia đều bột thành các viên bánh nhỏ.
Công đoạn 3: Nướng bánh
- Làm nóng lò nướng ở 170 độ C.
- Đặt bánh vào lò và nướng trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi viền bánh chuyển sang màu nâu.
- Để bánh nguội trong lò một ít rồi mới lấy ra ngoài để thưởng thức.
Cách làm bánh quy bơ bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn đang tìm cách làm bánh quy bơ nhanh chóng và tiện lợi, hãy tham khảo công thức dưới đây để tận dụng nồi chiên không dầu. Với chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh quy bơ thơm ngon trong thời gian ngắn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bơ lạt: 100gr
- Bơ đậu phộng: 100gr
- Đường cát: 100gr
- Đường nâu: 60gr
- Trứng: 1 quả
- Bột mì đa dụng: 150gr
- Muối nở: 1/4 muỗng cafe
- Bột nở: 1/2 muỗng cafe
- Muối: 1/4 muỗng cafe
Hướng dẫn cách làm bánh quy bơ bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Cho bơ lạt (làm mềm ở nhiệt độ phòng), đường, đường nâu và trứng vào máy trộn. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Bước 2: Trong 1 bát khác, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và muối.
Bước 3: Trộn hỗn hợp bột mì với hỗn hợp bơ lạt ở bước 1 trong khoảng 2-3 phút.
Bước 4: Chia bột thành các viên hình tròn dẹt có đường kính khoảng 3cm. Đặt một lớp giấy nén lót trong nồi chiên không dầu, sau đó đặt các viên bột lên đó. Để các viên bột cách nhau để bánh có không gian để nở mà không bị dính.
Bước 5: Sử dụng một chiếc dĩa để ấn lên bề mặt của bánh để tạo hình bắt mắt hơn. Nướng bánh trong nồi chiên không dầu trong khoảng 10 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu hấp dẫn.
Một số lưu ý khi làm bánh quy bơ
1. Lựa chọn bơ phù hợp:
Để tạo ra hương thơm đặc trưng từ bơ, tránh sử dụng bơ muối hoặc các loại bơ có đường như bơ Tường An. Thay vào đó, hãy chọn những loại bơ lạt để bánh thơm ngon hơn.
2. Trộn nguyên liệu đúng cách: Để bột không bị vón cục, hãy trộn các nguyên liệu ướt và khô riêng biệt. Điều này giúp cho bột trở nên mịn màng và không bị bắt bột.
3. Bảo quản bánh quy bơ đúng cách: Bánh quy bơ dễ bảo quản. Đặt bánh trong hộp đậy kín và có thể sử dụng trong khoảng 1-2 tuần. Tránh mở nắp hộp thường xuyên để tránh bánh bị ẩm và nhanh hỏng.
4. Thưởng thức bánh quy bơ tươi nóng: Bánh quy bơ có thể được thưởng thức ngay sau khi vừa nướng, khi còn giòn rụm và thơm phức.
5. Kết hợp với sốt socola hoặc hạnh nhân: Nếu muốn thêm hương vị đặc biệt, bạn có thể kết hợp bánh quy bơ với sốt socola hoặc hạnh nhân để tạo ra bánh cookie hạnh nhân thơm ngon và hấp dẫn.
Làm bánh quy bơ tại nhà không chỉ là một hoạt động thú vị mà còn mang lại cho bạn những chiếc bánh quy thơm ngon và mềm mịn. Với công thức đơn giản và các bước thực hiện chi tiết, bạn có thể tự tạo ra những chiếc bánh quy bơ tuyệt vời mà không cần phụ thuộc vào cửa hàng hay sản phẩm công nghiệp.
Điều đáng chú ý là việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng và tuân thủ quy trình đúng cách. Hãy thử làm bánh quy bơ tại nhà và tận hưởng những khoảnh khắc vui vẻ và ấm áp bên gia đình và người thân yêu của bạn.
- Cẩm nang giặt là trang phục cho khách lưu trú Housekeeping - 26/09/2023
- Bí mật số năm trên chai rượu vang - 26/09/2023
- Rượu Cognac – Thưởng thức mỹ vị tinh túy không thể bỏ qua - 26/09/2023
