Bí quyết tạo nên dồi trường heo chiên giòn ngon mê ly

Đối với nhiều người, việc làm dồi trường heo chiên giòn có thể gặp phải một số vấn đề. Trước tiên, không phải ai cũng biết cách làm cho dồi trường heo được giòn và hấp dẫn. Đây là một công thức phức tạp và yêu cầu kỹ năng nấu nướng. Thứ hai, việc chọn nguyên liệu và thực hiện các bước chuẩn bị đúng cách có thể gây khó khăn cho những người mới bắt đầu. Cuối cùng, cách chế biến đồng đều và đảm bảo an toàn thực phẩm cũng là một thách thức. Vì vậy, cần có một hướng dẫn chi tiết để giúp mọi người làm dồi trường heo chiên giòn một cách thành công và an toàn.

Bạn có muốn biết cách tạo ra những miếng dồi trường heo giòn giòn, mềm mại bên trong và đầy hương vị hấp dẫn? Bạn có muốn thực hiện công thức này một cách dễ dàng và thành công ngay từ lần đầu tiên? Bạn muốn biết những nguyên liệu và bước thực hiện cần thiết để đảm bảo món ăn của bạn thật sự ngon lành và an toàn?

Hãy yên tâm, vì chúng tôi có hướng dẫn chi tiết về cách làm dồi trường heo chiên giòn. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn từng bước cụ thể, từ việc chọn nguyên liệu tốt nhất đến cách chế biến và nướng món ăn một cách đúng kỹ thuật. Bạn sẽ biết cách làm cho dồi trường heo giòn và vàng óng, giữ nguyên độ giòn lâu sau khi nướng và truyền đạt hương vị tuyệt vời. Với hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ tự tin tạo ra những miếng dồi trường heo chiên giòn ngon lành như những đầu bếp chuyên nghiệp!

Công thức làm dồi trường chiên giòn đơn giản, lạ miệng

Giới thiệu về món dồi trường chiên giòn

Dồi trường chiên giòn là một món ăn đơn giản trong cách chế biến nhưng lại cực kỳ ngon và dễ ăn. Nó có thể được sử dụng như một món khai vị, món ăn vặt hoặc mồi nhấm rượu. Nếu bạn muốn thưởng thức một phiên bản dồi trường chiên giòn thơm ngon xuất sắc, hãy tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu và thời gian chuẩn bị

  • Khẩu phần: 2-3 người
  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thời gian thực hiện: 15 phút
  • Tổng thời gian: 45 phút

Bí quyết tạo nên dồi trường heo chiên giòn ngon mê ly

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300gr dồi trường
  • 150ml dầu ăn
  • 1 củ tỏi
  • 1 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 muỗng cà phê đường cát
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

Các bước thực hiện

  1. Chuẩn bị dồi trường:
    • Lạng hết màng mỡ bên ngoài dồi trường, lộn ngược mặt trong và bóp muối thật kỹ để loại bỏ mùi hôi.
    • Rửa sạch dồi trường với nước lạnh nhiều lần.
  2. Luộc và ướp dồi trường:
    • Cho dồi trường vào nồi cùng với ít muối, gừng đập dập, rượu trắng và nước đủ ngập dồi trường. Luộc khoảng 3-5 phút rồi vớt ra ngâm trong nước đá để tràng heo giòn hơn.
    • Có thể cho nước cốt chanh hoặc giấm vào nước ngâm để tránh bị thâm đen.
    • Rửa sạch dồi trường với nước và thái nhỏ.

Bí quyết tạo nên dồi trường heo chiên giòn ngon mê ly

  1. Ướp gia vị và chiên dồi trường:
    • Cho dồi trường vào tô lớn cùng với tỏi băm, ngũ vị hương, đường, hạt nêm, tiêu xay, và nước mắm. Trộn đều và ướp dồi trường trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào dồi.
    • Đổ dầu ăn vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng đều (có sủi tăm ở phần đáy chảo). Sau đó, cho dồi trường vào chảo và chiên mặt hai bên cho đến khi vàng đều. Bạn có thể chia nhỏ và chiên dồi trường trong nhiều lần để đảm bảo tràng heo chín đều và có màu đẹp.
  2. Hoàn thành món dồi trường chiên giòn:
    • Gắp dồi trường đã chín vàng đều ra khỏi chảo và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thưởng thức

Dồi trường chiên giòn hoàn thành có thể được bày ra trên đĩa cùng với xà lách, cà chua và dưa leo. Món này có thể chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua cay để tạo thêm hương vị độc đáo và tuyệt vời.

Công thức pha chế nước chấm ăn kèm dồi trường chiên giòn

Nước chấm chanh ớt chua ngọt đậm đà

Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng hương vị cho dồi trường chiên giòn. Dưới đây là công thức nước chấm chanh ớt chua ngọt đậm đà mà Digifood muốn chia sẻ với bạn.

Nguyên liệu:

  • 2 quả chanh tươi
  • 3 tép tỏi tươi
  • 2 quả ớt sừng tươi
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 4 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 3 muỗng nước lọc đun sôi

Bí quyết tạo nên dồi trường heo chiên giòn ngon mê ly

Các bước thực hiện:

  1. Tỏi: Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
  2. Ớt: Bổ đôi ớt, bỏ hạt và băm nhuyễn.
  3. Chanh: Bổ đôi chanh, vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt.
  4. Trộn hỗn hợp: Cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào một tô. Thêm đường cát, bột ngọt, nước cốt chanh và nước sôi vào tô. Khuấy đều để đường hòa tan hoàn toàn.
  5. Nước mắm: Thêm nước mắm vào tô và khuấy đều. Tiến hành nêm nếm và điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.

Thành phẩm:

Nước mắm tỏi ớt có vị chua chua, cay cay và thơm mùi tỏi và tinh dầu từ vỏ chanh. Kết hợp với dồi trường chiên giòn, đó sẽ là một bộ đôi hoàn hảo cho bữa cơm của cả gia đình.

Bí quyết tạo nên dồi trường heo chiên giòn ngon mê ly

Cách chọn dồi trường (tràng lợn) ngon

Khi chọn dồi trường để sử dụng, có một số yếu tố cần lưu ý để đảm bảo chất lượng và vị ngon của món ăn.

Kiểm tra trạng thái dồi trường

Dồi trường có hình dáng tương đối giống lòng non nhưng lớn hơn. Dồi trường mới có màu sáng bóng, màng mỡ và ống ruột căng tròn. Bên trong, dồi trường có màu trắng hồng và dịch ruột màu trắng sữa.

Lưu ý khi mua dồi trường

  • Tránh mua dồi trường bị chảy nhớt, mềm nhũn hoặc có mùi và màu sắc lạ mắt.
  • Nên tránh mua dồi trường cũ có chất dịch bên trong ngả màu vàng.

Thận trọng với lượng tiêu thụ

Dồi trường rất ngon nhưng nó chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol cao. Do đó, bạn nên ăn dồi trường vừa phải, mỗi lần khoảng 50-70g, để đảm bảo sức khỏe.

Sơ chế dồi trường trước khi chiên

Trước khi chiên dồi trường, hãy sơ chế kỹ để loại bỏ mùi hôi và tăng cường hương vị của món ăn.

Bài viết đã cung cấp một hướng dẫn chi tiết về cách làm dồi trường heo chiên giòn thật hấp dẫn và ngon miệng. Từ việc chọn nguyên liệu tốt nhất đến các bước thực hiện đúng kỹ thuật, chúng tôi đã giúp bạn đạt được mục tiêu của mình.

Bạn sẽ biết cách nướng dồi trường heo sao cho đạt được độ giòn vàng óng, và giữ nguyên hương vị tuyệt vời. Đặc biệt, chúng tôi đã chia sẻ các lưu ý quan trọng về an toàn thực phẩm, giúp bạn thực hiện quy trình nấu ăn một cách tự tin và chủ động. Với sự hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ có khả năng tạo ra những miếng dồi trường heo chiên giòn tuyệt hảo, làm hài lòng cả gia đình và bạn bè. Bắt tay vào công việc và trổ tài nấu nướng ngay hôm nay!

 

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878