Bí quyết làm trà sữa thái xanh thạch dứa tại nhà

1. Cách làm thạch trà sữa thái nhanh gọn tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị cách làm thạch trà thái:

• 20 gr bột rau câu.
• 60 gr đường trắng (có thể tùy chỉnh lượng đường theo khẩu vị).
• 10 gr trà túi lọc thái xanh.
• 600 ml nước lọc.
• Nồi, bếp gas, muôi, 1 đôi đũa, khay làm thạch hình chữ nhật, cốc, ….

Công thức cách làm thạch trà sữa thái:

Bước 1: Ngâm trà thái xanh Ngâm 10 gr túi lọc thái xanh trong 100 ml nước sôi trong một cốc lớn khoảng 5 phút. Sau đó, vớt túi lọc ra để lấy nước cốt trà thái xanh.

Bước 2: Nấu thạch trà sữa thái Trộn 20 gr bột rau câu, 60 gr đường và 500 ml nước lọc trong nồi, khuấy đều cho bột rau câu và đường tan hết trong nước. Đun nồi lên bếp gas ở nhiệt độ vừa, khuấy đều cho bột rau câu không bị vón cục. Lấy muôi để vớt bọt trắng nổi lên nếu có và đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, hòa 100 ml nước cốt trà thái xanh vào hỗn hợp rau câu, khuấy đều.

Bước 3: Đổ thạch trà sữa thái vào khay hình chữ nhật Đổ hỗn hợp thạch trà sữa thái vào khay hình chữ nhật.

Bước 4: Làm đông thạch trà sữa thái trong tủ lạnh Đặt khay thạch vào ngăn mát trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để thạch đông lại. Sau đó, cắt thạch thành từng miếng và thưởng thức cùng với trà sữa thái.

2. Hướng dẫn cách nấu trà sữa thái

Nguyên liệu làm trà sữa thái:

• 10 gr trà thái xanh.
• Đường trắng (tùy thuộc vào khẩu vị).
• 2 bịch sữa tươi 220 ml (có đường hoặc không đường).
• 300 ml nước lọc.
• Sữa đặc 60 ml (tùy thích).
• 30 gr bột sữa (có thể thay bằng bột béo).
• Ly thủy tinh, bát tô, thìa, đũa, nồi, bếp gas, hộp đựng thực phẩm, rây lọc, ….
• 

Cách nấu trà sữa thái như sau:

Bước 1: Pha trà thái xanh Cho 10 gr trà thái xanh và 300 ml nước vào nồi đun sôi. Sau đó, trong một bát tô, cho trà thái xanh và 300 ml nước đun sôi vào, ngâm khoảng 5 phút. Sau đó, lọc bỏ bã chè thái xanh và giữ lại nước cốt trà thái xanh.

Bước 2: Nấu sữa trà Trong một nồi, đổ 2 bịch sữa tươi 220 ml, 30 gr bột sữa, và đun nhỏ lửa. Khi sữa sôi lăn tăn, thêm nước cốt trà thái xanh đã làm ở bước 1 và khuấy đều để trà hòa tan vào sữa. Tiếp tục đun sữa đến khi sữa sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Mát trà sữa thái trước khi uống Đổ trà sữa thái vào hộp đựng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng để làm mát trước khi uống.

Khi đã hoàn thành cách làm thạch trà sữa thái và trà sữa thái, bạn có thể lấy một ly thủy tinh, cho thạch trà sữa vào và đổ trà sữa thái vào, sau đó thưởng thức.