Công thức làm bánh
Bí quyết làm bánh crepe sầu riêng thơm ngon
Việc tạo ra một chiếc bánh crepe riêng ngon và đặc biệt có thể gặp khó khăn đối với nhiều người.
Bạn đã từng ước mơ được thưởng thức món bánh crepe thơm ngon nhưng lại không biết làm cách nào? Bạn có thể đã tìm kiếm trên internet nhưng không tìm thấy hướng dẫn chi tiết và đáng tin cậy? Bạn có thể đã thử nhiều công thức khác nhau, nhưng kết quả luôn là một chiếc bánh không thật sự thơm ngon và đáp ứng sự mong đợi của bạn.
Đừng lo lắng nữa! bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm chiếc bánh crepe buồn riêng tuyệt vời ngay tại nhà. Hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu sẽ được cung cấp, từ quá trình chuẩn bị nguyên liệu cho đến các bước thực hiện chi tiết. Bạn sẽ tìm hiểu cách tạo ra các lớp bánh mỏng và mềm mịn, cùng với mùi thơm của quả sầu riêng đặc trưng. Bất kể trình độ nướng của bạn là gì, bạn sẽ thành công trong công việc làm bánh crepe đáng nhớ.
Hãy sẵn sàng để khám phá công thức tuyệt vời này và công thức thưởng thức món bánh crepe buồn hấp dẫn ngay tại cơ sở của bạn.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 1. Bột mì đa dụng 160g
- 2. 3 múi giờ riêng
- 3. 140g đường cát
- 4. 3 quả trứng gà
- 5. 30g tinh bột ngô
- 6. 50g bơ lạt chảy
- 7. 400ml sữa tươi không đường
- 8. 200ml kem tươi
Cách Làm Bánh Crepe Sầu Riêng Ngon Chuẩn Vị
Làm hỗn hợp bột bánh crepe
- Trứng gà tách vỏ cho vào châu Âu, cho thêm 100g đường cát đã chuẩn bị vào rồi dùng phới lồng đánh tan đều hỗn hợp và trứng chuyển sang màu vàng óng mượt. Rây tiếp phần bột mì và bột ngô tinh vào hỗn hợp, trộn đều. Lưu ý: Rây mịn bột khô để tránh vón cục khi trộn.
- Đổ thêm sữa đã chuẩn bị vào phần hỗn hợp trên, sử dụng phới lồng đều cho đến khi đồng nhất và mịn màng.
- Đun bơ cho đến khi tan chảy, cho thêm hỗn hợp bột đã làm, thả đều. Bầu bụng châu Âu được đánh bóng lại bằng các thành phần bọc ngoài và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
Công Đoạn Tráng Bánh
Bắc chống chọi với bếp, cho một chút dầu ăn vào và tráng đều mặt một lớp mỏng. Đổ bột vào ca rô, rồi đổ một lớp phấn lên mặt dầu nóng. Chờ đến khi bột khô ráo thì lấy bánh ra xếp lên kệ. Tiếp tục tráng cho đến khi hết bột.
Làm Nhân Bánh Crepe Sầu Riêng
Sầu riêng bỏ hạt, lấy phần thịt cho vào máy xay sinh ra xay nhuyễn mịn. Cho thêm kem tươi đánh bông và 40g đường còn lại vào châu Âu, sau đó dùng máy đánh trứng để đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng. Thêm riêng xay nhuyễn vào và trộn đều.
Vào Bánh
Cho bánh crepe đã làm lên mặt phẳng, cho phần nhân kem riêng vào giữa bánh, gấp hai mép lại và nhẹ nhàng gấp hai mép còn lại để chúng siết chặt vào nhau.
Hoàn Thành Và Thưởng Thức
Bánh crepe sau khi làm xong được bọc bằng các thành phần bọc ngoài và để trong ngăn tủ mát để có hương vị mát lạnh hấp dẫn hơn. Khi thưởng thức, bạn có thể xếp bánh lên kệ, cắt bánh làm đôi hoặc để nguyên bánh. Ăn kèm với thức uống yêu thích hoặc xốt trái cây tươi để tăng thêm hương vị.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Sau khi hoàn thành món bánh crepe thơm ngon này, bạn sẽ có thành phẩm đẹp mắt với từng miếng bánh căng mọng. Bánh có phần vỏ dẻo, phần nhân kem béo đặc biệt và mùi thơm đặc trưng của riêng. Bánh làm mát nhưng không có phần cứng đông cứng, giúp kem không bị tách nước.
Bí Quyết Chọn Sầu Riêng Làm Bánh Ngon, Múi Kính
Để có món bánh crepe buồn riêng ngon chuẩn vị, hãy chọn món ngon và có múi đều. Dưới đây là một số mẹo có thể giúp bạn:
- Sầu riêng chín sẽ có mùi thơm nồng nàn.
- Khi mua riêng, thả nhẹ hoặc nhập kết quả. Nếu nghe tiếng “bịch bịch” thì bụng tròn, hạt lép là loại buồn riêng.
- Chọn phần riêng có đuôi tươi, cứng và màu xanh.
- Chọn những kết quả có màu xanh sủi hay lơ lửng vàng.
- Chọn quả có phần gai đầu hơi tròn, to xanh.
- Chọn trái rời riêng có phần eo để, không bị móp.
Hương thơm quyến rũ của buồn riêng kết hợp với lớp bánh phồng mịn đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Món bánh crepe riêng này không chỉ đáp ứng khẩu vị mà còn tạo ra sự hài lòng cho tất cả những ai đã thưởng thức.
Bạn đã chứng minh rằng công việc làm bánh crepe riêng không chỉ dành cho những người đầu bếp chuyên nghiệp, mà còn có thể trở thành một hoạt động thú vị và sáng tạo cho mọi người. Hãy tiếp tục khám phá thêm nhiều công thức khác nhau và thực hiện những món ăn độc đáo để trở thành một nhà nấu ăn tài ba trong mắt gia đình và bạn bè.
Đừng ngại, hãy bắt đầu chế biến một món bánh crepe riêng thơm ngon ngay hôm nay và tận hưởng niềm vui của công việc sáng tạo ẩm thực tại nhà!
- Cẩm nang rượu ngoại: Kiến thức hữu ích cho bạn - 06/10/2023
- Bảng xếp hạng rượu Chivas: Chọn loại ngon nhất từ nhiều dòng sản phẩm - 06/10/2023
- Hương thơm và phong cách rượu Cognac độc đáo - 06/10/2023
