Bánh ngọt, bánh mặn – Bột mì là nguyên liệu chính

Nhiều người thường gặp khó khăn khi làm bánh vì không biết bột mì có thể được sử dụng để làm những loại bánh gì. Họ cảm thấy bối rối vì không có đủ kiến thức về công thức làm bánh từ bột mì. Để đáp ứng nhu cầu này, chúng tôi xin trình bày một mô tả chi tiết về bột mì và các công thức bánh phổ biến được chế biến từ nó. Với thông tin này, bạn sẽ biết cách tận dụng bột mì một cách hiệu quả để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn.

Bột mì là một nguyên liệu quan trọng trong nhiều công thức làm bánh. Bạn có thể sử dụng bột mì để làm bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, bánh bao, bánh pancake và nhiều loại bánh khác. Bạn chỉ cần kết hợp bột mì với các thành phần khác như đường, trứng, sữa và bơ để tạo ra những loại bánh ngon. Đối với mỗi loại bánh, chúng tôi sẽ cung cấp một công thức chi tiết để giúp bạn tự tin thực hiện.

Với thông tin này, không còn gì làm bạn bối rối nữa. Bạn sẽ biết cách tận dụng bột mì và thể hiện tài năng làm bánh của mình. Chúng tôi hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời trong việc làm bánh từ bột mì.

1. Phân biệt các loại bột mì

Bột mì và vai trò của nó trong làm bánh

Bột mì là một thành phần quan trọng trong làm bánh và được sử dụng rộng rãi trong các món bánh khác nhau. Nó là một loại bột được làm từ lúa mì và có thể được chia thành các loại khác nhau dựa trên màu sắc hoặc hàm lượng protein có trong bột. Những yếu tố này quyết định tính phù hợp của bột mì cho từng loại bánh.

Các loại bột mì khác nhau và ứng dụng của chúng

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

1. Bột mì số 8

Bột mì số 8 có lượng gluten khá thấp, khoảng từ 8 – 9%. Đặc điểm của loại bột này là có độ ẩm lớn, giúp tạo ra những chiếc bánh mềm mại và xốp hơn so với các loại bột khác. Bột mì số 8 được sử dụng phổ biến trong việc làm bánh bông lan, pancake, bánh su kem, chiffon, muffins và nhiều món bánh khác.

2. Bột mì đa dụng

Bột mì đa dụng có lượng gluten khoảng từ 9 – 11.5%. Đây là một loại bột mì phổ biến được sử dụng để làm nhiều loại bánh khác nhau. Với đặc tính linh hoạt, bột mì đa dụng có thể được ứng dụng trong việc làm bánh đa dạng, từ bánh mỳ đến bánh ngọt.

3. Bột mì số 11

Bột mì số 11, còn được gọi là Bread flour, có lượng gluten cao dao động từ 11.5 – 13%. Loại bột này được sử dụng cho những loại bánh cần độ dai và chắc như bánh mì gối, bánh tart và donut. Ngoài ra, có một phiên bản mạnh hơn là High-Gluten Flour (gluten 14%), được đặc biệt sử dụng cho bánh mì có phần vỏ cứng, giòn như bagel và đế bánh pizza.

4. Bột mì số 13

Bột mì số 13 có hàm lượng protein cao lên đến hơn 13% và tỷ lệ hút nước cao từ 65 – 67%. Điều này giúp tạo ra bánh có độ dai, chắc và vỏ bánh cứng giòn. Loại bột này thích hợp để làm bánh quy xoắn Pretzels, Artisan breads và các loại bánh khác có kết cấu đặc biệt.

5. Bột mì Pastry Flour

Bột mì Pastry Flour có hàm lượng protein thấp hơn so với bột mì số 8, nhưng vẫn cao hơn. Loại bột này phù hợp cho việc làm bánh cookies, cupcake và các loại bánh nhẹ khác.

Tóm lại, việc phân biệt các loại bột mì quan trọng để đạt được kết quả làm bánh tốt nhất. Tuỳ thuộc vào loại bánh cụ thể mà bạn muốn làm, bạn có thể lựa chọn bột mì phù hợp để đảm bảo bánh thành phẩm có chất lượng tốt nhất.

2. Bột mì làm bánh gì ngon?

Bột mì là một nguyên liệu quan trọng trong nhiều loại bánh ngon, từ những món đơn giản đến những công thức phức tạp.

Bánh mì

Bánh mì gối:

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh mì gối là một loại bánh rất phổ biến và có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những phiên bản độc đáo như bánh mì gối nho, bánh mì gối matcha, socola và nhiều hơn nữa.

Bánh mì sandwich:

Bánh mì sandwich cũng là một loại bánh đơn giản và dễ làm trong danh sách các loại bánh từ bột mì. Nó không yêu cầu những bước phức tạp và kỹ thuật cao siêu. Chỉ cần có bột mì, trứng, bơ và đường, bạn đã có thể tự tay làm những ổ bánh mì sandwich thơm ngon.

Bánh mì bơ sữa

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh mì bơ sữa là một món bánh ngon nằm trong danh sách các loại bánh từ bột mì. Nó có thể được làm thành nhiều hình dáng khác nhau tùy thuộc vào cách bắt bột. Bánh được làm từ những nguyên liệu cơ bản như bột mì, sữa tươi, đường và trứng. Đây là một chiếc bánh thơm ngon, dễ ăn và tiện lợi.

Bánh mì Việt Nam

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh mì Việt Nam là một biến thể của bánh mì Baguette. Bánh mì này nhỏ hơn và ruột cũng ít đặc hơn. Nó thường được dùng để ăn kèm với pate, thịt nguội và các loại rau củ muối hoặc dưa chuột. Bánh mì Việt Nam có thể được bảo quản trong 3-5 ngày, nhưng tốt nhất nên sử dụng trong 1-2 ngày đầu để giữ được độ giòn. Nếu muốn làm cho bánh giòn lại, bạn có thể đặt vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Bột mì số 11 (bread flour) thường được sử dụng cho loại bánh này.

Bánh mì hoa cúc

Bánh mì hoa cúc là một loại bánh mà ai cũng muốn thưởng thức và tự tay làm. Bánh mì hoa cúc ấn tượng với hương hoa cam đặc trưng. Bánh mì này được làm từ lượng trứng và bơ vừa phải, tạo nên hương thơm đặc trưng và kết cấu mềm mại mà không quá ngậy. Bánh mì hoa cúc có vị thơm đặc trưng và thích hợp dùng kèm với sữa, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế gia đình.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Tận hưởng những món bánh ngon được làm từ bột mì và khám phá thêm nhiều công thức và hương vị khác nhau để thỏa mãn khẩu vị của bạn.

Bánh mì sữa Hokkaido: Thơm ngon đặc trưng từ kem sữa

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh mì sữa Hokkaido là một loại bánh phổ biến tại Nhật Bản. Bánh mang đến hương thơm đặc trưng từ kem sữa (whipping cream) và khi cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ dai mềm hài hòa. Bánh có độ ngọt vừa phải, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Để làm bánh này, bạn có thể sử dụng Bread flour và Cake flour hoặc thay thế hoàn toàn bằng bột mì đa dụng.

Bánh mì phô mai bơ tỏi: Hương vị hấp dẫn và cảm nhận đa chiều

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh mì phô mai bơ tỏi luôn nằm trong danh sách những món bánh hot nhất từ bột mì. Với lớp vỏ bánh giòn tan, sốt bơ tỏi và lá parsley thơm phức, một miếng bánh sẽ mang lại hương vị thơm ngon, độ giòn của vỏ bánh và hương vị mặn mặn từ sốt bơ tỏi. Điểm nhấn đặc biệt là lớp cream cheese thơm ngậy ẩn bên trong từng miếng bánh. Đó chính là chiếc bánh “hạ gục” tất cả các giác quan.

Bánh mì vòng Bagels: Hình dạng tròn và hương vị đa dạng

Bánh mì vòng Bagels là một món ăn đặc trưng của người Do Thái. Với hình dạng tròn tượng trưng cho đời sống vĩnh cửu và mang lại sự may mắn, bánh mì vòng thu hút với hương vị thơm ngon đặc trưng.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh được nhào nặn bằng tay, luộc trong nước trong thời gian ngắn rồi nướng lên. Bánh mì vòng có kết cấu dày đặc, bề mặt vỏ khô giòn và phần bột dai ngon. Bánh mì vòng có thể dùng như vỏ bánh hamburger, kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo thành món mặn hoặc món ngọt.

Một cách ăn phổ biến nhất là cắt chiếc bagel làm hai phần và phết kem phô mai (cream cheese) lên. Độ giòn của bánh, cùng với vị béo mềm của phô mai sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Bánh mì mặn: Hương vị đa dạng, hấp dẫn và ngon miệng

Ngoài các loại bánh mì ngọt, bánh mì mặn cũng là món bánh được ưa thích trong danh sách các loại bánh từ bột mì. Những ổ bánh mì mặn với đa dạng topping, hấp dẫn về hình thức và hương vị sẽ khiến dạ dày của bạn phấn khởi.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Có bánh mì phô mai chà bông, bánh mì cuộn thịt bò phô mai, bánh mì sốt bơ ruốc, và còn nhiều lựa chọn khác. Đó là bữa sáng tuyệt vời!

Bánh bao: Vỏ trắng trẻo và nhân đa dạng

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Khi nhắc đến bột mì làm bánh gì, không thể bỏ qua bánh bao. Với vỏ trắng trẻo mịn màng, dai và thơm mùi bột và sữa, bánh bao có thể có nhân ngọt thơm như đậu đỏ, đậu xanh, hoặc nhân mặn hấp dẫn như xá xíu, trứng cút hoặc nhân thịt phô mai kéo sợi.

Bánh bông lan cuộn: Đơn giản và đa dạng

Bánh bông lan cuộn là một món bánh đơn giản và quen thuộc với nhiều người. Nó thường được chọn làm món ăn phổ biến cho bữa sáng hoặc bữa xế. Cách làm bánh bông lan cuộn cũng đơn giản và chỉ cần ít nguyên liệu.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Có thể biến tấu bánh cuộn thành nhiều loại bánh khác nhau, phổ biến nhất là dạng ngọt và dạng mặn. Ví dụ như bánh cuộn socola/trà xanh, bánh cuộn kem hoa quả, bánh cuộn kem dâu tây/cuộn cam và các loại bánh mặn như bánh cuộn chà bông.

Bánh bông lan Chiffon: Mềm mịn và đa vị

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh chiffon là một tên quen thuộc trong danh sách các loại bánh từ bột mì. Được tạo nên bằng phương pháp tách trứng và sử dụng nhiều chất lỏng hơn, bánh chiffon có cốt bánh mềm mịn, nhẹ nhàng và độ ẩm vừa phải. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác, bánh chiffon mang đến những hương vị đa dạng như chiffon dừa, chiffon cà phê, chiffon chanh và nhiều hơn nữa.

Bánh phô mai Nhật Bản: Nhẹ như mây, mềm như bông

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh phô mai Nhật Bản không thể bỏ qua trong danh sách bột mì làm bánh gì. Với câu nói “Nhẹ như mây, mềm như bông”, bánh phô mai Nhật Bản (Japanese cheesecake) kết hợp hoàn hảo giữa bánh gato và kem phô mai (cream cheese). Bánh có hình dạng tròn, hấp dẫn mắt. Kết cấu bánh nhẹ nhàng, xốp mịn, thơm ngậy từ sữa và phô mai, tan ngay trên đầu lưỡi.

Bánh Castella: Nhẹ nhàng và đậm vị phô mai

Bánh Castella là sự lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích bánh cheesecake Nhật nhưng không muốn ăn đồ quá béo hoặc không thích cream cheese. Với hương vị nhẹ nhàng và mềm mịn, bánh Castella không có cream cheese nên không quá đặc và mang vị đậm của phô mai.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Về độ mềm mịn, tan chảy trong miệng, Castella không hề thua kém Japanese Cotton Cheesecake. Bánh có cách làm đơn giản hơn, nguyên liệu rẻ hơn và dễ mua hơn, vì vậy hãy thử làm ngay.

Bánh bông lan trứng muối: Hương vị độc đáo

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh bông lan trứng muối không còn xa lạ với nhiều người. Chỉ cần cốt bánh bông lan cơ bản (gato) kết hợp với trứng muối cắt vụn (và thêm cả bò khô hoặc gà xé), rồi phủ lớp sốt phô mai hoặc sốt dầu trứng béo ngậy, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của bánh này.

Bánh croissant: Hương vị Pháp đặc trưng

Bánh croissant đã giúp ẩm thực Pháp trở nên nổi tiếng với bạn bè quốc tế. Bánh có màu vàng thơm, lớp bơ quét bên ngoài óng ả, chỉ cần nhìn là đã thấy thèm. Vỏ bánh giòn, bên trong bột nở rỗng và xốp, mang vị thơm béo khiến bạn phải mê mẩn.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh croissant có thể ăn một mình, kèm mứt hoặc được sử dụng như món bánh mặn với thịt nguội và phô mai lát.

Bánh pancake: Quen thuộc và đa dạng

Bánh pancake, hay bánh kếp, là một món bánh quen thuộc trong danh sách bột mì làm bánh gì ngon. Bánh có nguyên liệu đơn giản gồm bột mì, bột nở, đường, trứng và sữa. Cách chế biến nhanh chóng mà không cần sử dụng lò nướng. Bánh pancake khá nhạt nên thường được ăn kèm với mật ong hoặc các loại siro, hoa quả và kem tươi.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Ngoài ra, bạn cũng có thể thay đổi hương vị của bánh pancake bằng cách kết hợp với các nguyên liệu khác như bánh pancake bí đỏ, pancake khoai lang, pancake socola và nhiều hơn nữa.

Bánh waffle: Hương vị độc đáo và giòn ngon

Bánh waffle là một món bánh ngon trong danh sách “Bột mì làm bánh gì ngon”. Nó tương đồng với bánh pancake về nguyên liệu và cách ăn (kèm với siro, hoa quả và kem tươi). Tuy nhiên, bánh waffle có hình dáng tròn/vuông và được làm trong máy nướng riêng, tạo nên những ô vuông nhỏ và độ giòn hơn.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Ngoài việc kết hợp với các món ngọt, bánh waffle cũng thích hợp khi ăn cùng với thịt xông khói hoặc gà rán, kèm theo mật ong.

Bánh cupcake: Món bánh xinh xắn và ngọt ngào

Bánh cupcake là một món bánh phổ biến khác trong danh sách “Bột mì làm bánh gì”. Những chiếc cupcake nhỏ xinh với phần kem bơ mịn màng, cốt bánh mềm mịn và thơm ngon. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tiệc hay buổi trà chiều.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bên cạnh đó, cupcake còn có thể biến tấu dễ dàng từ cốt bánh cho đến phần kem, tạo nên những hương vị độc đáo. Cupcake socola, cupcake kem matcha, cupcake dâu tây sữa chua,… là những sự lựa chọn hấp dẫn.

Bánh muffin: Hương vị đa dạng và tiện lợi

Muffin và cupcake thường được ví như cặp anh em vì chúng có ngoại hình khá giống nhau. Tuy nhiên, cupcake là phiên bản mini của bánh kem, trong khi muffin là phiên bản thu nhỏ của bánh mì.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Muffin có cốt bánh đặc hơn và ít trang trí bằng kem như cupcake. Đặc biệt, bánh muffin thường kết hợp các loại hoa quả mọng như blueberry, raspberry vào cốt bánh. Ngoài ra, muffin có phiên bản bánh ngọt và bánh mặn, phù hợp với các nguyên liệu như thịt xông khói, xúc xích, cá ngừ, ngô, súp lơ,…

Bánh phô mai nướng: Hương vị ngọt ngào và hấp dẫn

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh phô mai nướng (Basque Burnt Cheese Cake) là một món bánh ngọt “vạn người mê” với hương vị ấn tượng. Bởi vì “cháy xém”, bánh có màu nâu sẫm hấp dẫn. Miếng bánh mềm mướt như tan trong miệng, kết hợp hương thơm của caramel, vị đăng đắng và vị béo ngậy từ kem phô mai, khiến ai cũng khó cưỡng lại.

Bánh brownie: Hương vị đậm đà của chocolate

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Brownie có cơ bản giống bánh bông lan nhưng đặc và ẩm hơn. Bánh có màu nâu sẫm, thơm ngát hương chocolate nhờ việc sử dụng nhiều bột cacao. Bánh brownie dễ làm và nhanh chóng, có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần (nhưng sẽ khô hơn). Bánh này sử dụng bột mì đa dụng.

Bánh macaron: Tinh hoa của nghệ thuật nướng bánh

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Macaron là một trong những tác phẩm tuyệt vời của nghệ thuật nướng bánh. Bánh macaron có hai lớp bánh mềm mịn và giòn, với phần nhân dẻo mềm ở giữa. Đặc biệt, loại bánh này được sáng tạo với rất nhiều hương vị như socola, dâu, chanh, hạnh nhân,… hoặc kết hợp các vị khác nhau giữa vỏ bánh và nhân kem.

Bánh tart trứng: Hương vị truyền thống đậm đà

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh tart trứng là món bánh nhất định phải có trong danh sách “Bột mì làm bánh gì ngon”. Với vỏ bánh có dạng ngàn lớp giòn xốp, kết hợp với nhân kem trứng mịn béo, bánh tart trứng mang đến cảm giác tan trên đầu lưỡi. Từng chiếc bánh nhỏ xinh sẽ khiến bạn muốn ăn mãi.

Bánh tart táo: Hương vị tráng miệng truyền thống

Bánh tart táo là một trong những món tráng miệng truyền thống và nổi tiếng ở Mỹ. Bánh thường có vỏ mỏng, dai và màu vàng xém, được trang trí bằng lát táo và hương thơm từ táo cùng với bột quế.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Phần nhân bánh làm từ táo tươi kết hợp với bột quế, bột nhục đậu khấu, đường, muối và nước cốt chanh, sau đó được nướng vừa tới. Nhân bánh mềm, hơi dai, không bị nhũn, vị chua ngọt vừa phải. Nước sốt từ táo và mứt mơ giúp bánh ẩm và mềm, tạo nên hương vị hấp dẫn. Bánh này sử dụng bột mì đa dụng.

Bánh dứa Đài Loan: Hình dáng đáng yêu, hương vị thơm ngon

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh dứa Đài Loan có hình dáng vô cùng dễ thương, giống như một quả dứa nhỏ xinh. Bánh có màu vàng đẹp mắt, lớp vỏ mềm mịn, và phần nhân dứa được làm từ dứa sên dẻo, thơm mùi mật ong và bột quế. Với vị ngọt vừa phải, mỗi miếng bánh là một miếng thưởng thức thêm một miếng.

Bánh trứng chảy Đài Loan: Món bánh hot hit đầy hấp dẫn

Một trong những món bánh hot hit của Đài Loan, khiến lòng mọi người xiêu lòng. Bánh có lớp vỏ giòn, bên trong là phần trứng muối nhưng dạng sệt. Khi cắt bánh, phần trứng muối sẽ chảy ra, mang lại sự hấp dẫn đặc biệt.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

So với cách làm bánh trung thu truyền thống của Việt Nam, cách làm bánh trứng chảy ngàn lớp Đài Loan đơn giản hơn rất nhiều, không cần chuẩn bị nước đường hay làm mỡ đường cho nhân bánh. Bánh yêu cầu bột mì số 11 và bột mì số 8.

Bánh churros: Bánh giòn ngọt ngào với sốt chocolate

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh churros là một loại bánh không cần lò nướng, không thể bỏ qua trong danh sách “Bột mì làm bánh gì ngon”. Churros là món bánh truyền thống của Tây Ban Nha, được làm từ hỗn hợp bột được bắt bằng đui, sau đó chiên vàng. Bánh giòn xốp, thơm ngọt mùi quế và đường mịn, phần bột mềm thơm, hơi dai nhẹ. Điểm nhấn chính là chấm cùng sốt chocolate ngọt ngào.

Paparoti (Mexican Coffee Buns): Hương vị cà phê thơm lừng

Paparoti từng “làm mưa làm gió”, được mọi người ưa chuộng. Khó ai có thể từ chối chiếc bánh tròn xoe với lớp kem bơ màu nâu và hương cà phê thơm lừng khó cưỡng.

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Ruột bánh mềm, thơm với nhân bơ. Paparoti cũng có thể được biến tấu với vị socola, matcha,… Thích hợp để thưởng thức sáng, chiều hoặc trong những buổi vui chơi. Bánh có thể được làm bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Bột mì làm bánh gì? – Các món bánh mặn

Không chỉ làm các món bánh ngọt, bột mì còn được sử dụng để tạo ra những món bánh mặn thơm ngon, đậm đà. Dưới đây là những món bánh mặn hấp dẫn mà bạn có thể làm từ bột mì.

Bánh Pateso: Hương vị Pháp – Việt hòa quyện

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh Pateso là một món bánh kết hợp ẩm thực Pháp – Việt, mang hình dáng tròn và vỏ bánh ngàn lớp màu vàng giòn thơm mùi bơ hấp dẫn. Pateso có vị pa tê đặc trưng và được làm từ thịt băm, nấm mèo, hành khô cùng một số gia vị khác. Bánh ngon nhất khi ăn nóng, có thể làm mẻ lớn và bảo quản trong tủ lạnh, sau đó hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu. Bánh Pateso phù hợp để dùng trong bữa sáng hoặc bữa nhẹ.

Bánh hành chiên giòn Hàn Quốc: Hương thơm đặc trưng

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh hành Hàn Quốc (Pajeon) là món bánh rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc. Món ăn này có hương thơm đặc trưng, và có nhiều phiên bản như phiên bản đơn giản với bột mì, trứng gà và hành lá, hoặc phiên bản phức tạp hơn với mực, thịt lợn hoặc kim chi. Bánh hành chiên giòn có mùi hành và trứng gà thơm ngon, thường được chấm kèm với nước tương tỏi ớt đậm đà.

Bánh mì cà ri Nhật Kare Pan: Bánh mì chiên đậm đà

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Kare Pan là một loại bánh mì của Nhật Bản và là một trong những món ngon từ bột mì không cần lò nướng. Loại bánh này được chiên trong dầu, mang vỏ bánh giòn và bên trong là nhân cà ri (thịt và hành tây) thơm lừng và đậm đà. Bánh ngon nhất khi vừa chiên xong, giòn ngon. Bạn cũng có thể để nguội một chút để nhân âm ấm và vẫn thưởng thức được. Kare Pan không chỉ là một món ăn phụ, bạn có thể ăn nó cùng cơm, salad hoặc kết hợp với các món ăn khác.

Bánh gối Việt Nam: Vị ngon hòa quyện

Bánh ngọt, bánh mặn - Bột mì là nguyên liệu chính

Bánh gối, hay còn được gọi là bánh xếp (miền Nam), là một loại bánh giống như món há cảo chiên của Trung Quốc. Bánh gối có vỏ chiên vàng giòn rụm, nhân thịt mộc nhĩ đậm đà. Bánh thường được chấm cùng nước mắm chua ngọt và ăn kèm rau sống, tạo thành một món ăn thú vị.

Trên đây là một số công thức bánh phổ biến được chế biến từ bột mì. Từ bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, bánh bao đến bánh pancake và nhiều loại bánh khác, bột mì là thành phần quan trọng trong quá trình làm bánh. Việc sử dụng bột mì đúng cách sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, mềm mịn và hấp dẫn.

Để làm bánh từ bột mì, bạn chỉ cần kết hợp bột mì với các thành phần như đường, trứng, sữa và bơ để tạo ra những loại bánh đặc biệt. Mỗi công thức sẽ có những bước cụ thể để bạn thực hiện. Với sự sáng tạo và kỹ năng của riêng mình, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh tuyệt vời, từ bánh mì mềm mịn đến những chiếc bánh ngọt đa dạng vị. Hãy thử và khám phá những món bánh mới, và chắc chắn bạn sẽ ghi điểm với gia đình và bạn bè.

Đặt tay vào công việc và hãy bắt đầu trở thành một đầu bếp bánh thực thụ với bột mì là nguyên liệu chính cho những sáng tạo của bạn. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị trong cuộc hành trình làm bánh từ bột mì!

 

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878