Bánh Keto: Món tráng miệng thơm ngon và không làm tăng cân

Trong thời đại ngày càng chú trọng vào sức khỏe và việc duy trì cân nặng lý tưởng, nhiều người đang tìm kiếm giải pháp ăn uống thông minh và hiệu quả. Tuy nhiên, hạn chế lượng carbohydrate trong thực đơn có thể khiến việc tìm kiếm món tráng miệng thỏa mãn và thực sự ngon miệng trở nên khó khăn. Điều này đặc biệt gây khó khăn cho những người theo chế độ ăn keto.

Làm thế nào chúng ta có thể tìm được một giải pháp thú vị và ngon miệng cho việc thưởng thức món tráng miệng trong khi duy trì chế độ ăn keto? Có cách nào để tận hưởng vị ngọt mà không lo vượt quá hạn chế về carbohydrate?

Bánh keto không chỉ đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà còn mang đến sự đa dạng trong việc thưởng thức tráng miệng. Có nhiều loại bánh keto như bánh mỳ, bánh bông lan, và bánh quy với hương vị và texture thú vị. Bạn có thể tìm thấy các công thức đơn giản để tự làm bánh keto tại nhà hoặc mua sẵn từ các cửa hàng thực phẩm. Với bánh keto, bạn không cần phải hy sinh vị ngon miệng trong chế độ ăn keto của mình. Thưởng thức những món tráng miệng ngon miệng, giàu dinh dưỡng và thân thiện với keto chưa bao giờ dễ dàng đến thế!

Bánh Keto: Khám phá một thế giới ẩm thực hấp dẫn cho chế độ ăn kiêng

Bánh Keto: Món tráng miệng thơm ngon và không làm tăng cân

Khám phá chế độ ăn Keto

Bạn đã từng nghe về chế độ ăn Keto nhưng chưa rõ nó là gì? Keto là một từ viết tắt của Ketogenic, xuất phát từ Nhật Bản. Đây là một chế độ ăn kiêng tập trung vào giảm thiểu lượng carbohydrate, còn được gọi là tinh bột, trong chế độ ăn hàng ngày. Trong khi lượng tinh bột được giảm xuống chỉ khoảng 5% trên tổng calo, cơ thể chúng ta sẽ lấy năng lượng chủ yếu từ chất béo tốt (hơn 70%) và protein (gần 25%). Chế độ ăn Keto giúp loại bỏ nước tích tụ và đốt cháy calo dư thừa trong cơ thể.

Chế độ ăn Keto không chỉ hiệu quả mà còn đáp ứng yêu cầu về sức khỏe. Được các chuyên gia đánh giá là một chế độ ăn lành mạnh và an toàn, nó giúp giảm nồng độ hormone ghrelin gây cảm giác thèm ăn.

Bánh Keto: Một sự lựa chọn thú vị

Trong chế độ ăn Keto, các loại bánh truyền thống thường là “kẻ thù” vì chứa nhiều tinh bột. Tuy nhiên, với sự sáng tạo của ẩm thực, đã xuất hiện các loại bánh Keto hấp dẫn, phù hợp cho người tuân thủ chế độ này. Bánh Keto có hương vị thơm ngon không thua kém bánh truyền thống, từ bánh ngọt đến bánh mặn. Các nguyên liệu để chế biến bánh Keto dễ dàng tìm thấy tại siêu thị hoặc cửa hàng, như bột hạnh nhân, bột dừa, trứng gà, sữa hạt…

Bánh Keto: Món tráng miệng thơm ngon và không làm tăng cân

Các loại bánh Keto phổ biến

Trong danh sách bánh Keto, có các loại bánh mì, bánh quy, bánh bao và nhiều hơn nữa. Hãy tiếp tục cuộc hành trình và khám phá những công thức làm bánh Keto thú vị!

Gợi ý các cách làm bánh Keto giảm cân

Bánh Keto được chế biến bằng cách thay thế các loại bột mì bằng bột hạnh nhân, bột dừa, các loại hạt dinh dưỡng, trứng gà, thịt nạc heo… Phương pháp biến tấu cho bánh Keto rất đa dạng, từ bánh ngọt đến bánh mặn. Bạn có thể lựa chọn công thức hấp dẫn để thực hiện ngay!

1. Cách làm bánh mì Keto

Đầu tiên, chúng ta sẽ giới thiệu về bánh mì Keto. Đây là loại bánh đơn giản nhất, dễ ăn và dễ làm cho những người phụ nữ bận rộn.

Bánh Keto: Món tráng miệng thơm ngon và không làm tăng cân

Khẩu phần và thời gian

  • Khẩu phần: 2 người
  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian thực hiện: 65 phút
  • Tổng thời gian: 70 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 350g bột hạnh nhân
  • 7 quả trứng gà (riêng lòng trắng)
  • 80ml bơ lạt đun chảy
  • ½ thìa cafe bột tartar
  • 1 thìa cafe baking soda
  • 1 thìa cafe baking powder

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Trộn bột

  • Cho lòng trắng trứng vào một bát tô lớn, thêm bột tartar và đánh bông bằng máy đánh trứng hoặc phới lồng cho đến khi trứng bông có chóp.
  • Giữ nguyên lòng trắng trứng và đổ toàn bộ nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và hòa quyện vào nhau. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào bát chứa lòng trắng trứng đã đánh bông và trộn đều nhẹ nhàng cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Nướng bánh

  • Trước khi nướng, hãy làm nóng lò. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã được lót giấy nến và phết một lớp bơ mỏng hoặc dầu ăn để dễ dàng tháo bánh ra sau khi nướng.
  • Nướng bánh trong 30 phút với nhiệt độ 160 độ C. Khi bánh có mùi thơm và bề mặt bánh đã có màu vàng ươm đẹp mắt, thì bánh đã chín.

Thành phẩm

  • Bánh mì Keto có mùi thơm béo hấp dẫn của hạnh nhân. Vỏ bánh màu vàng ươm, ruột bánh mịn màng và có màu vàng chanh. Bánh mì này chứa rất ít carbohydrate nhờ sử dụng bột hạnh nhân, và cung cấp nhiều protein và chất béo tốt. Hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn kiêng và đảm bảo sức khỏe của bạn.

2. Cách làm Biscotti Keto – Món bánh “thách thức thời gian”

Với những người tuân thủ chế độ ăn Keto từ lâu, Biscotti không còn xa lạ – đó là món bánh “thách thức thời gian”. Hãy cùng tìm hiểu cách làm Biscotti Keto!

Bánh Keto: Món tráng miệng thơm ngon và không làm tăng cân

Khẩu phần và thời gian: 

  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thời gian thực hiện: 75 phút
  • Tổng thời gian: 90 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 260g bột hạnh nhân
  • 50g bơ lạt đun chảy
  • 3 quả trứng gà (riêng lòng đỏ và lòng trắng)
  • 50g đường ăn kiêng
  • 100g các loại hạt rang chín (hạt dẻ cười, bí xanh, hạnh nhân…)
  • 1 thìa cafe tinh chất vanilla
  • 2 thìa cafe bột baking soda
  • ½ thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe nước cốt chanh

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Trộn bột

  • Chỉ sử dụng lòng trắng trứng và đánh bông cho đến khi nổi bọt nhỏ. Tiếp theo, thêm muối và nước cốt chanh vào và tiếp tục đánh trứng ở tốc độ cao. Khi trứng bông hơn, từ từ cho đường ăn kiêng vào và tiếp tục đánh với tốc độ từ trung bình đến nhanh cho đến khi đường hoàn toàn tan.
  • Sau đó, thêm lòng đỏ trứng đã đánh tan, bơ lạt đun chảy và tinh chất vanilla vào hỗn hợp của lòng trắng trứng. Trộn đều rồi thêm bột hạnh nhân vào.
  • Cuối cùng, thêm các loại hạt rang chín (lưu ý, nếu có hạt hạnh nhân, bạn có thể thái nhỏ để dễ ăn hơn). Bạn cũng có thể cho thêm bột matcha hoặc bột cacao để tăng hương vị của bánh.

Bước 2: Nướng bánh

  • Trước khi nướng, hãy làm nóng lò ở 180 độ C trong 5 phút. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã được lót giấy nến và phết một lớp bơ mỏng hoặc dầu ăn để dễ dàng tháo bánh ra sau khi nướng. Độ dày khoảng 2,5-3cm.
  • Nướng bánh lần đầu trong 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Khi bánh có màu vàng, lấy bánh ra khỏi lò.
  • Đợi bánh nguội rồi cắt thành các lát mỏng, với độ dày khoảng 0,5-1cm.
  • Tiếp tục nướng bánh lần 2 (sấy bánh) trong 20 phút ở 120 độ C để bánh trở nên giòn. Luân chuyển bánh thường xuyên để tránh bị cháy. Nếu bánh vẫn còn ẩm sau 20 phút, bạn có thể tiếp tục sấy bánh thêm 5 phút để bánh khô hoàn toàn.

Thành phẩm

  • Biscotti Keto có mùi thơm hương hạnh nhân, vanilla, bơ lạt và các loại hạt dinh dưỡng khác. Miếng bánh dài thon vừa ăn, màu vàng ngà bắt mắt. Biscotti có độ giòn vừa phải, không quá cứng hay ẩm. Đặc biệt, Biscotti Keto chứa rất ít carbohydrate nhờ sử dụng bột hạnh nhân, và cung cấp nhiều protein và chất béo tốt từ trứng và các loại hạt. Chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn được ưa thích và phù hợp với chế độ ăn kiêng của bạn.

3. Cách làm bánh quy chanh Keto

Người hâm mộ bánh quy chắc chắn sẽ không thể bỏ qua loại bánh này. Bánh quy chanh Keto có hương vị chanh thơm, kết hợp với sự béo bùi của hạnh nhân. Không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe và phù hợp với chế độ ăn Keto của bạn. Hãy cùng tìm hiểu công thức dưới đây!

Bánh Keto: Món tráng miệng thơm ngon và không làm tăng cân

Khẩu phần và thời gian

  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian thực hiện: 60 phút
  • Tổng thời gian: 70 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 140g bột hạnh nhân
  • 50g bột dừa
  • 65g bơ lạt đun chảy
  • 1 quả trứng gà
  • 30g đường ăn kiêng
  • 2 thìa canh nước cốt chanh
  • 1 thìa cafe vỏ chanh bào nhuyễn
  • 1 thìa cafe bột baking soda
  • ½ thìa cafe muối

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Trộn bột

  • Chuẩn bị một tô lớn, cho bơ lạt và đường ăn kiêng vào tô và khuấy đều.
  • Sau khi bơ và đường đã kết hợp, thêm quả trứng gà vào tô và đánh đều hỗn hợp. Ban đầu, hỗn hợp sẽ lỏng và không liên kết, nhưng hãy kiên nhẫn khuấy đến khi hỗn hợp đặc quyện vào nhau.
  • Khi hỗn hợp đã kết hợp, thêm bột hạnh nhân, bột dừa và baking soda vào tô. Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp bằng cây trộn.
  • Cuối cùng, thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp bột và trộn đều.

Bước 2: Tạo hình và nướng bánh

  • Tạo hình cho bánh bằng cách chia bột thành từng viên nhỏ, làm tròn và dẹp bánh sao cho có độ dày khoảng 0,5-1,5cm. Xếp bánh vào khuôn nướng bánh đã được lót giấy nến. Phết một lớp bơ mỏng hoặc dầu ăn lên giấy nến để dễ dàng tháo bánh ra sau khi nướng.
  • Rắc vỏ chanh lên bề mặt bánh và tiến hành nướng bánh.
  • Trước khi nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Đặt bánh vào lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Khi bánh có màu vàng, bánh đã chín hoàn toàn. Lưu ý, sau 15-20 phút nướng, hãy kiểm tra và lật mặt bánh.

Thành phẩm

  • Bánh quy chanh Keto có hương thơm tươi mát của chanh, với một chút hương béo từ dừa và hạnh nhân. Bánh có màu vàng bắt mắt, hình dáng tròn xinh xinh. Tương tự như các loại bánh Keto khác, bánh quy chanh Keto chứa rất ít carbohydrate, nhiều protein và chất béo tốt, phù hợp với những ai tuân thủ chế độ ăn Keto.

4. Cách làm bánh chuối Keto

Chuối là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người tập gym hoặc tuân thủ chế độ ăn kiêng. Chuối không thể thiếu trong thực đơn của họ. Hãy cùng xem cách làm bánh chuối Keto dưới đây!

Bánh Keto: Món tráng miệng thơm ngon và không làm tăng cân

Khẩu phần và thời gian

  • Khẩu phần: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian thực hiện: 70 phút
  • Tổng thời gian: 75 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 180g bột yến mạch
  • 3-4 quả chuối chín cỡ lớn
  • 2 quả trứng gà
  • 1 thìa cafe baking soda
  • 1 thìa cafe vanilla
  • 1 thìa cafe dầu dừa
  • 2 thìa cafe mật ong
  • 1 thìa cafe bột quế và bột cacao (tuỳ chọn)

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Trộn bột

  • Chuẩn bị một tô lớn, cho 3 quả chuối chín đã bóc vỏ vào tô và nghiền nhuyễn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay để tiết kiệm thời gian.
  • Đập 2 quả trứng gà vào tô chứa chuối đã nghiền, đánh đều cho trứng và chuối kết hợp. Thêm vanilla, dầu dừa, bột quế vào hỗn hợp và trộn đều.
  • Dùng rây để lọc bột yến mạch vào hỗn hợp trên. Tiếp theo, thêm baking soda, mật ong và bột cacao (nếu có) vào tô và trộn đều cho hỗn hợp thật đều.

Bước 2: Nướng bánh

  • Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn nướng bánh, phết một lớp bơ mỏng hoặc dầu ăn lên giấy nến để dễ dàng tháo bánh ra sau khi nướng.
  • Cắt 1 quả chuối chín dọc hoặc cắt lát mỏng và đặt lên bề mặt của bánh.
  • Trước khi nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh trong lò trong khoảng 30 phút. Kiểm tra bề mặt bánh, nếu nâu nhạt tức là bánh đã chín. Sử dụng một cây tăm chọc vào bề mặt bánh, nếu tăm không dính bột tức là bánh đã chín. Nếu tăm còn dính bột, bạn cần nướng bánh thêm 5-10 phút ở nhiệt độ vừa để bánh chín hẳn. Lưu ý kiểm tra bánh để tránh trường hợp bánh bị cháy.
  • Bạn cũng có thể nướng bánh chuối bằng nồi chiên không dầu hoặc nồi cơm điện.

Thành phẩm

  • Bánh chuối Keto có mùi thơm hấp dẫn, với kết cấu xốp và mềm mại. Khi ăn, bánh mang hương vị ngọt tự nhiên của chuối, không quá ngấy và gây nhạt. Lượng carbohydrate trong bánh chuối Keto có phần nhiều hơn so với các loại bánh trước đó đã giới thiệu, vì vậy bạn nên thưởng thức bánh ở mức độ kiểm soát và trong phạm vi chế độ ăn kiêng của mình.

5. Cách làm bánh ngói hạt nhân Keto

Bánh ngói hạt nhân Keto là một loại bánh Keto khác được ưa chuộng bởi những người theo chế độ ăn kiêng. Với thành phần chủ yếu là bột hạnh nhân và các loại hạt, bánh ngói Keto giảm lượng carbohydrate. Bánh có hình dạng lát mỏng giòn rụm, khi ăn cực kỳ ngon miệng. Dù vậy, cách làm bánh không quá phức tạp. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh ngói Keto dưới đây!

Bánh Keto: Món tráng miệng thơm ngon và không làm tăng cân

 

Khẩu phần và thời gian

  • Khẩu phần: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian thực hiện: 85 phút
  • Tổng thời gian: 95 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 120g bột hạnh nhân
  • 60g bột dừa
  • 40g bơ lạt đun chảy
  • 230g hạnh nhân lát (có thể thêm các loại hạt khác: hạt chia, bí xanh, hướng dương,…)
  • 2 lòng trắng trứng gà
  • 50g đường ăn kiêng
  • 1 thìa cafe vanilla
  • 1 thìa cafe muối

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Trộn bột

  • Chuẩn bị một tô lớn, cho lòng trắng trứng và đường ăn kiêng vào tô. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Lưu ý không đánh bông lòng trắng trứng.
  • Rây vào tô hỗn hợp bột hạnh nhân và bột dừa. Tiếp theo, thêm vào tô tinh chất vanilla, muối và bơ lạt đun chảy, sau đó trộn đều.
  • Khi đã có hỗn hợp đồng nhất, bạn thêm các loại hạt vào và trộn đều. Đảo nhẹ tay để hạnh nhân không bị nát.

Bước 2: Nướng bánh

  • Đổ hỗn hợp ra khuôn đã được lót giấy nến. Trải bột thật mỏng, với độ dày khoảng 0,1-0,3cm.
  • Làm nóng lò trước khi nướng. Khi lò đã đạt nhiệt độ, đặt khuôn bánh vào và nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Kiểm tra bề mặt bánh, nếu đã cứng và co lại, bạn có thể lấy bánh ra khỏi lò.

Bước 3: Sấy bánh

  • Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, hãy cắt bánh khi nó còn ấm. Cắt bánh thành các hình chữ nhật kích thước phù hợp để ăn. Lưu ý cắt bánh khi nó còn ấm để tránh bánh vỡ nát.
  • Đặt bánh vào khuôn có lót giấy nến và đem sấy. Đặt bánh vào lò ở nhiệt độ 120 độ C trong 15 phút. Thường xuyên kiểm tra và lật mặt bánh cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu là bánh đã hoàn thành.

Thành phẩm

  • Những lát bánh ngói hạt nhân Keto có màu vàng nâu bắt mắt. Bánh mang hương vị thơm béo của hạnh nhân và bột dừa. Khi thưởng thức, bạn có thể cùng trà để làm nổi bật hương vị của bánh. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chắc chắn ai cũng có thể tự tay làm bánh mà không cần lo lắng về việc tăng cân. Đặc biệt, bánh ngói hạt nhân Keto có lợi cho sức khỏe do giảm lượng carbohydrate.

6. Cách làm bánh bao Keto

Trong danh sách công thức bánh ngọt ở trên, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một món bánh mặn đặc biệt – bánh bao Keto. Bánh bao Keto có hương vị không thua kém bánh bao thông thường, với lớp vỏ mềm mịn, nhân thịt băm và trứng cút đậm đà hấp dẫn. Để làm bữa ăn Keto không còn nhàm chán, hãy thử ngay công thức bánh bao Keto dưới đây!

Bánh Keto: Món tráng miệng thơm ngon và không làm tăng cân

Khẩu phần và thời gian

  • Khẩu phần: 2 người
  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thời gian thực hiện: 45 phút
  • Tổng thời gian: 60 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 120g thịt nạc heo xay
  • 6 quả trứng cút đã luộc và bóc vỏ
  • 160g bột dừa
  • 40g bột vỏ hạt mã đề
  • 15ml nước cốt dừa
  • ½ thìa cafe men nở
  • 1 thìa canh mè rang chín
  • 15g hành tím băm nhỏ
  • 15ml dầu ô liu
  • Gia vị: nước mắm, dầu hào, tiêu đen

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Chuẩn bị một bát tô lớn, cho thịt nạc heo xay, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe dầu hào và 1 thìa cafe tiêu xay vào và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 10 phút để gia vị thấm vào thịt.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào và đun nóng. Sau đó, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành thơm, thêm thịt đã ướp vào chảo và xào trên lửa vừa. Đảo trộn liên tục cho đến khi thịt chín và săn lại, sau đó tắt bếp.
  • Cho thịt vào một bát tô riêng.

Bước 2: Làm vỏ bánh

  • Chuẩn bị một tô lớn, cho các nguyên liệu vào và trộn đều: bột vỏ hạt mã đề, bột dừa, men nở, nước cốt dừa và mè rang chín.
  • Từ từ thêm nước ấm vào tô, nhào bột từ từ cho đến khi bột trở thành một khối thống nhất. Bạn có thể sử dụng máy trộn để tiết kiệm thời gian.
  • Đặt một khăn ẩm lên bề mặt tô và đậy kín, để bột ủ trong 15 phút.

Bước 3: Gói và hấp bánh

  • Sau khi bột ủ, bạn chia bột thành các phần nhỏ. Chuẩn bị một tấm giấy nến hoặc tấm bàn để nhồi bột, sau đó cán mỏng bột bằng cán bột.
  • Lấy từng miếng bột đã cán mỏng, đặt 1 thìa nhân thịt băm vào giữa miếng bột, thêm 1 quả trứng cút và cẩn thận gói kín. Đặt bánh đã gói vào một tô lớn, lót giấy nến dưới đáy tô và trên mặt tô. Đậy kín tô bằng một tấm khăn ẩm để bánh không bị khô.
  • Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Khi đã gói xong bánh, tiến hành hấp bánh trong 30 phút với lửa lớn. Bánh bao Keto sẽ chín khi vỏ bánh căng mềm, ẩm và có mùi thơm ngon. Đặt bánh lên đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Thành phẩm

  • Bánh bao Keto có lớp vỏ mềm, xốp và dễ ăn. Phần nhân thịt nạc heo đậm đà cùng với trứng cút bùi bùi tạo nên hương vị hấp dẫn. Lượng calorie trong bánh rất thấp vì chỉ sử dụng những nguyên liệu an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức bánh bao mà không cần lo lắng về việc tăng cân.

7. Cách làm bánh cuốn Keto

Thêm một công thức bánh mặn khác dành cho người ăn Keto – bánh cuốn Keto. Bánh cuốn Keto có cách làm đơn giản, dễ thực hiện và hương vị vô cùng thơm ngon. Bạn hãy thử làm để thực đơn ăn kiêng của mình trở nên phong phú và đa dạng hơn nhé.

Bánh Keto: Món tráng miệng thơm ngon và không làm tăng cân

Khẩu phần và thời gian

  • Khẩu phần: 2 người
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian thực hiện: 20 phút
  • Tổng thời gian: 30 phút

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 150g thịt nạc heo xay
  • 15g bột rau câu dẻo (1 gói)
  • 15g nấm mèo đã ngâm nước, thái nhỏ
  • 1 củ cà rốt thái hạt lựu
  • 1 thìa canh hành tím băm nhỏ
  • 2 nhánh hành lá thái nhỏ
  • Gia vị: nước mắm, tiêu đen, dầu ô liu

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Chuẩn bị một bát tô lớn, cho thịt nạc heo xay, nấm mèo, nước mắm và tiêu xay vào và trộn đều. Sau đó, phi thơm hỗn hợp bằng dầu ô liu.

Bước 2: Làm vỏ bánh và hoàn thành

  • Chuẩn bị nồi và đổ 500ml nước vào nồi. Đặt nồi lên bếp và đun với lửa lớn. Hòa tan gói bột rau câu và một ít muối vào nồi nước.
  • Chuẩn bị một đĩa sạch cỡ lớn để đổ hỗn hợp rau câu ra. Múc từng muỗng rau câu trải mỏng đều trên đĩa và chờ cho rau câu đông lại. Sau đó, múc 1 thìa nhân thịt đã xào vào giữa miếng rau câu. Cuốn bánh lại sao cho kín nhân thịt.
  • Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Xếp bánh cuốn ra đĩa và thêm chút hành phi từ nồi chiên không dầu để đĩa bánh trở nên hấp dẫn hơn.
  • Ăn kèm bánh cuốn Keto với nước mắm sẽ làm món ăn thêm ngon.

Thành phẩm

  • Bánh cuốn Keto có lớp vỏ rau câu mềm mịn và đẹp mắt. Phần nhân thịt nạc heo đậm đà kết hợp với nấm mèo giòn sần sật. Bánh có hương vị đặc trưng hơn so với bánh cuốn thông thường, mang lại cảm giác thanh mát và giảm dầu mỡ. Đối với những người tuân thủ chế độ Keto nhưng vẫn muốn thưởng thức bánh cuốn, công thức này là sự lựa chọn hoàn hảo!

Một số lưu ý khi làm bánh Keto

1. Tự xay bột hạnh nhân để đảm bảo chất lượng

Để đạt được thành phẩm bánh Keto ngon hơn, bạn nên mua hạt hạnh nhân về và tự xay thành bột. Điều này sẽ đảm bảo chất lượng hơn việc mua bột hạnh nhân đã sẵn có.

2. Điều chỉnh lượng đường ăn kiêng theo ý muốn

Các công thức bánh Keto có thể được điều chỉnh lượng đường ăn kiêng theo sở thích của bạn. Bạn có thể cho thêm hoặc giảm bớt lượng đường để bánh dễ ăn hơn, phù hợp với khẩu vị của mình.

3. Khám phá các loại hạt khác nhau

Ngoài hạnh nhân, bạn còn có thể lựa chọn sử dụng các loại hạt khác như hạt óc chó, hạt bí, hạt lanh, hạt chia, và nhiều loại hạt khác. Điều này giúp tăng thêm sự đa dạng và dinh dưỡng cho bánh Keto của bạn.

4. Tận hưởng hương vị với mật ong (nhưng hãy kiểm soát lượng dùng)

Ăn kèm bánh Keto với một lượng nhỏ mật ong có thể giúp gia tăng hương vị thêm phần thú vị. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng mật ong chứa khá nhiều calo, do đó hãy sử dụng mật ong trong giới hạn và kiểm soát lượng calo tổng cộng trong bữa ăn của bạn.

5. Thay thế nguyên liệu thông thường bằng nguyên liệu healthy

Để kiểm soát calo trong bánh mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, hãy thay thế các nguyên liệu thông thường bằng các nguyên liệu “healthy” nếu có thể. Điều này giúp làm giảm lượng calo trong bánh và mang lại lợi ích cho sức khỏe.

6. Làm theo từng bước để có thành phẩm mịn màng

Để đạt được bánh Keto mịn màng, không lợn cợn, hãy thực hiện các công thức từng bước một và tuân thủ các hướng dẫn cụ thể trong quá trình làm bánh.

7. Bảo quản bánh Keto đúng cách

Để bánh Keto được bảo quản tốt, bạn nên đặt chúng trong hộp thủy tinh có nắp kín hoặc túi zip chuyên dụng để giữ cho bánh luôn tươi ngon.

8. Thời gian bảo quản và làm nóng bánh

Bánh Keto có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 4-5 ngày và trong ngăn đá trong khoảng 1 tháng. Khi muốn làm nóng, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng. Hãy kiểm tra kỹ để đảm bảo bánh không bị cháy hoặc xém trong quá trình làm nóng.

Trên thực đơn ăn uống ngày càng có nhiều sự lựa chọn cho những người theo chế độ ăn keto. Bánh keto đã chứng minh là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món tráng miệng ngon miệng mà không làm ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân hoặc duy trì cân nặng. ư

Với sự kết hợp tài tình của các nguyên liệu ít carbohydrate và chất béo lành mạnh, bánh keto mang lại vị ngọt tự nhiên và hương vị đa dạng. Bạn có thể tạo ra những chiếc bánh keto ngon miệng tại nhà hoặc tìm thấy chúng trong các cửa hàng thực phẩm. Với bánh keto, bạn có thể thỏa mãn khẩu vị và vẫn duy trì một lối sống ăn kiêng keto lành mạnh.

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.

    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878