Công thức làm bánh
Bánh dừa – Món quà thơm ngon từ thiên nhiên
Trong thời đại ngày nay, vấn đề về sức khỏe và chất lượng thực phẩm ngày càng trở thành ưu tiên hàng đầu của mọi người. Nhu cầu tìm kiếm các món ăn lành mạnh, tự nhiên và ngon miệng ngày càng gia tăng. Tuy nhiên, trong khi thị trường thực phẩm đa dạng, không phải món ăn nào cũng đáng tin cậy. Một số loại bánh khói thuốc, hương liệu nhân tạo hay chứa chất bảo quản có thể gây hại đến sức khỏe.
Nhưng đừng lo lắng, có một món ăn tự nhiên, ngon miệng và bổ dưỡng đã từ lâu được biết đến với tên gọi “Bánh dừa”. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và được làm từ nguyên liệu tự nhiên, bánh dừa là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức món ăn ngon mà không phải lo lắng về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị và lợi ích của bánh dừa, bạn có thể tìm hiểu và lựa chọn các cửa hàng, nhà sản xuất uy tín, cam kết sử dụng nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản và hương liệu nhân tạo. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể thử tay làm bánh dừa tại nhà, đảm bảo chất lượng và an toàn cho gia đình và bạn bè.
Bánh dừa hạnh nhân – Món quà thơm ngon cho ngày đặc biệt
Trong những dịp đặc biệt, món bánh dừa hạnh nhân xốp giòn, thơm nức mùi hạnh nhân và dừa khô sẽ là món quà tuyệt vời dành tặng bạn bè và người thân. Hãy cùng khám phá bí kíp làm bánh dừa hạnh nhân ngay dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu thật đơn giản
- 150g bột mỳ đa dụng
- 120g bơ nhạt
- 1 quả trứng gà
- 60g đường trắng
- 70g đường nâu (hoặc thay thế bằng đường trắng)
- 1/2 thìa muối nở (baking soda)
- 1/4 thìa muối
- 80g vụn dừa khô
- 50g hạnh nhân thái lát
- Lưu ý: Nếu thích hương vị thơm của vanilla, bạn có thể thêm chiết xuất vanilla vào bước trộn trứng gà.
Cùng nhau tạo nên bánh xốp giòn
- Trộn bột: Hòa chung bột mỳ, baking soda, muối và 80g vụn dừa khô vào một âu. Trộn đều bằng phới.
- Trộn bơ, trứng gà: Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó trộn bơ với đường bằng máy đánh trứng cho đến khi mềm nhuyễn. Tiếp theo, đánh trứng gà vào và kết hợp đều.
- Tạo hình: Kết hợp bột ở bước 1 với hỗn hợp bơ ở bước 2. Trộn đều cho đến khi có khối bột hơi ướt. Lấy từng phần bột để ấn dẹt và cho hạnh nhân lên mặt bánh.
- Nướng bánh: Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp mắt.
- Bảo quản: Sau khi bánh nguội, đặt vào lọ thủy tinh và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Kết quả là bánh xốp giòn, thơm ngon hấp dẫn
Bánh dừa hạnh nhân khiến ai thưởng thức cũng mê đắm. Với màu vàng nâu hấp dẫn, hương vị thơm ngon của dừa và hạnh nhân khiến bánh trở thành món ăn kèm trà, cà phê tuyệt vời. Hãy tự tay làm món quà thơm ngon này và tặng cho những người thân yêu trong những dịp đặc biệt.
Bánh dừa Giồng Luông – Hương vị tỉnh Bến Tre
Bánh dừa Giồng Luông là đặc sản nổi tiếng từ tỉnh Bến Tre và là món khoái khẩu của người miền Tây Nam Bộ. Chiếc bánh mềm mịn từng hạt nếp, kết hợp vị ngọt béo của dừa khô sẽ đem đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo nếp dẻo
- Dừa khô
- Muối
- Đường
- Lá dừa non
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị gạo nếp dẻo: Chọn loại nếp Thái thơm ngon và nấu nhân bánh.
- Làm mềm gạo nếp: Vo sạch và ngâm nở gạo nếp để hạt gạo mềm.
- Chuẩn bị nhân bánh: Băm nhuyễn dừa khô, trộn đều với muối và đường.
- Tạo hình bánh: Cuốn gạo nếp vào lá dừa non để tạo thành khuôn bánh hình trụ.
- Đổ nhân vào bánh: Cho gạo nếp vào khuôn và đổ nhân dừa vào giữa. Bọc kín bánh và bó chặt.
- Luộc bánh: Thả bánh vào nước sôi và luộc trong 5-6 tiếng.
- Thưởng thức: Bánh dừa Giồng Luông với lớp vỏ nâu và nhân dừa thơm ngon. Chấm cùng nước đường hoặc muối vừng.
Cách làm bánh dừa nướng Keto – Hương vị thơm ngon cho thực đơn Keto
Bánh dừa nướng Keto với hương thơm của dừa và sự ngậy ngậy của phô mai sẽ làm phong phú thực đơn Keto của bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Dừa bào nhỏ (hoặc xay vụn)
- Whipping cream
- Bơ nhạt
- Phô mai mozzarella
- Trứng gà
- Muối hoặc đường (tùy khẩu vị)
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị dừa: Bào dừa nhỏ hoặc xay vụn, sau đó sấy khô ở nhiệt độ thấp. Dừa khô cũng là lựa chọn thay thế.
- Chuẩn bị bơ và phô mai: Đánh nhuyễn bơ và thêm đường hoặc muối vào.
- Trộn trứng và whipping cream: Đánh trứng và thêm whipping cream để tạo hỗn hợp bông mềm.
- Kết hợp nguyên liệu: Trộn dừa bào vào hỗn hợp bơ và trứng.
- Tạo hình bánh: Nặn bánh thành hình tròn và cho viên phô mai vào giữa.
- Nướng bánh: Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 20 phút.
- Mẹo nhỏ: Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên bánh cho đến khi vàng và ngon.
Thưởng thức bánh dừa nướng Keto
Bánh dừa nướng có vỏ ngoài vàng nâu, hương thơm dừa tỏa khắp. Nhân bánh phô mai ngậy ngậy khiến món bánh trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Bánh dừa cadé – Món ẩm thực đường phố Sài Gòn đặc trưng
Bánh dừa cadé là món ẩm thực đường phố Sài Gòn không thể không nhắc đến, với vỏ bông lan mềm mịn bọc nhân dừa ngọt kết hợp cùng một chút cadé bên trong, đem đến hương vị lạ miệng và hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Chuẩn bị nguyên liệu thật dễ dàng
- 100g đậu xanh cà vỏ
- 150g bột mì đa dụng
- 1/2 thìa bột nở
- 1 gói dừa khô
- 2/3 thìa muối
- 3 thìa đường
- 1 thìa mật ong
- 7 quả trứng gà
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm nhân đậu xanh
- Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 1-2 giờ cho mềm.
- Luộc hoặc hấp đậu xanh cho chín.
- Kết hợp đường vào đậu xanh và nghiền đậu nát hoặc xay nhuyễn.
- Nếu cần, cho đậu xay vào chảo chống dính để làm khối mịn dẻo.
Bước 2: Làm bột bánh
- Đánh 7 quả trứng, thêm đường và muối, đánh cho hòa quyện.
- Kết hợp bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng.
- Thêm mật ong và nước lọc, trộn đều thành hỗn hợp lỏng.
Bước 3: Nướng bánh
- Đổ bột vào chảo sâu và nướng cho bánh chín vàng.
- Cắt nhỏ từng miếng bánh và thưởng thức.
Bước 4: Làm nhân bánh
- Nạo dừa thành sợi nhỏ.
- Đặt một lớp đậu xanh vào giữa vỏ bánh, cho dừa vào và đậy vỏ bánh khác lên trên.
- Bánh dừa cadé đã hoàn thành. Chỉ cần cắt nhỏ và thưởng thức.
Thành phẩm bánh dừa cadé
Với vỏ bánh vàng nâu giòn, mềm mịn không bị cứng, và nhân bùi béo, thơm ngọt không bị ngấy, bánh dừa cadé thích hợp làm món ăn sáng hay món ăn vặt cuối tuần. Món ẩm thực đặc trưng này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.
Bánh dừa lạnh sốt lá dứa – Hương vị mới mẻ và mát lạnh
Bánh dừa lạnh sốt lá dứa mang đến sự mới mẻ và mát lạnh với cốt bánh kiểu mới mềm mịn như bớ. Hương vị lạ của lá dứa kết hợp cùng dừa tươi chắc chắn sẽ làm bạn thích thú.
Chuẩn bị nguyên liệu tinh tế
Phần cốt bánh
- 60g sữa tươi
- 80g bột mì số 8
- 20g bột cốt dừa
- 4 quả trứng gà
- 50g dầu ăn
- 55g đường
- Vài giọt nước chanh
- 1g muối
Phần mousse dừa
- 100g bột cốt dừa
- 6 lá gelatin
- 5 lòng đỏ trứng
- 40g đường
- 100g dừa non
- 350g sữa tươi
- 200g whipping cream
Phần sốt lá dứa
- 6 lá gelatin
- 120g creamcheese
- 40g đường
- 30g nước cốt dừa
- 200g whipping cream
- 100g nước lá dứa
Các bước thực hiện tận tâm
Bước 1: Làm phần cốt bánh
- Kết hợp lòng đỏ trứng, đường, sữa tươi, dầu ăn và bột cốt dừa, khuấy đều.
- Đánh lòng trắng trứng với nước chanh và muối, sau đó thêm đường và đánh cho đến khi bông mềm.
- Kết hợp hai phần trứng lại với nhau để tạo thành hỗn hợp lỏng.
Bước 2: Nướng cốt bánh
- Đổ hỗn hợp vào khay nướng và nướng cho đến khi bánh chín vàng.
- Sau khi nướng xong, để bánh nguội hoàn toàn.
Bước 3: Làm phần mousse dừa
- Hòa gelatin và lòng trắng trứng cùng với đường, bột cốt dừa, sữa tươi và dừa non, trộn đều.
- Nấu trứng chín và thêm gelatin đã ngâm vào hỗn hợp trứng và dừa, khuấy đều và để nguội.
Bước 4: Làm phần sốt lá dứa
- Trộn creamcheese với đường và nước cốt dừa.
- Kết hợp một phần whipping cream với hỗn hợp lá dứa, và một phần khác với hỗn hợp trứng và dừa, trộn đều.
Bước 5: Lắp ráp bánh
- Cắt cốt bánh thành lát mỏng.
- Đặt lớp cốt bánh ở đáy hộp, sau đó lớp mousse dừa, tiếp theo là lớp cốt bánh và mousse dừa.
- Đặt hộp bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ.
- Rắc thêm dừa nạo lên trên và thưởng thức.
Thành phẩm bánh dừa lạnh sốt lá dứa
Bánh dừa lạnh sốt lá dứa có màu xanh nhạt lạ mắt và vị ngọt nhẹ, thanh mát. Cốt bánh mềm mịn làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn này.
Với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, bánh dừa đã từ lâu trở thành một món ăn vô cùng phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam. Được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, bánh dừa mang đến sự an toàn và đảm bảo chất lượng thực phẩm cho người thưởng thức.
Bánh dừa không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là một phần nét văn hóa truyền thống của quê hương. Hương vị độc đáo của bánh dừa đã thu hút không chỉ người Việt mà còn cả du khách quốc tế.
Hãy cùng thưởng thức những miếng bánh dừa thơm ngon, giòn tan và bổ dưỡng, để khám phá hương vị đặc biệt của món ăn dân dã, đậm đà tình cảm quê hương Việt Nam.
- Cẩm nang rượu ngoại: Kiến thức hữu ích cho bạn - 06/10/2023
- Bảng xếp hạng rượu Chivas: Chọn loại ngon nhất từ nhiều dòng sản phẩm - 06/10/2023
- Hương thơm và phong cách rượu Cognac độc đáo - 06/10/2023
