7 Nguyên tắc quan trọng trong Housekeeping không thể bỏ sót

Công việc Housekeeping là một trong những khâu quan trọng trong duy trì sự sạch sẽ và chất lượng dịch vụ của một khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng. Tuy nhiên, với một loạt các nhiệm vụ phải thực hiện và số lượng căn phòng cần quản lý, nhân viên Housekeeping thường gặp phải nhiều khó khăn và thách thức.

Trong bối cảnh này, có 7 quy tắc bắt buộc mà nhân viên Housekeeping cần nhớ và tuân thủ một cách nghiêm ngặt. Những quy tắc này sẽ giúp họ làm việc hiệu quả hơn, đảm bảo sự sạch sẽ và tiết kiệm thời gian. Việc không tuân thủ các quy tắc này có thể dẫn đến sự không hài lòng của khách hàng, gây ảnh hưởng đến uy tín của khách sạn và gây tổn thất về lợi nhuận.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết 7 quy tắc bắt buộc trong công việc Housekeeping mà nhân viên cần nhớ và áp dụng hàng ngày. Các quy tắc này bao gồm việc kiểm tra trước khi làm việc, sử dụng các sản phẩm làm vệ sinh đúng cách, sắp xếp công việc một cách hợp lý, tuân thủ quy trình làm việc, kiểm soát chất lượng, giữ gìn vệ sinh cá nhân và chia sẻ kinh nghiệm với đồng nghiệp. Với những quy tắc này, công việc Housekeeping sẽ trở nên dễ dàng hơn và đem lại hiệu quả tốt nhất cho khách hàng và khách sạn.

7 Nguyên tắc quan trọng trong Housekeeping không thể bỏ sót

Tại sao Housekeeping cần tuân thủ đúng quy tắc khi làm việc?

Để đảm bảo hiệu quả trong công việc và đáp ứng yêu cầu công việc một cách chuẩn mực, Housekeeping cần tuân thủ đúng quy định và quy tắc của bộ phận buồng phòng cũng như toàn bộ khách sạn. Điều này giúp họ thực hiện đúng quy trình công việc, tiết kiệm thời gian và sức lực, đồng thời mang lại sự hài lòng cao cho khách hàng và hạn chế những sai sót không đáng có trong công việc.

Những quy tắc bắt buộc trong công việc của Housekeeping

7 Nguyên tắc quan trọng trong Housekeeping không thể bỏ sót

1. Thứ tự làm phòng

Thứ tự làm phòng phụ thuộc vào loại phòng, được ghi trong worksheet. Ví dụ: Phòng trống bẩn (VD – Vacant Dirty) và Phòng đang ở và bẩn (OD – Occupied Dirty). Nếu không có yêu cầu ưu tiên làm phòng OD trước, thì thông thường, Housekeeping sẽ làm phòng VD trước.

2. Quy định làm phòng OD

Khi làm phòng OD, Housekeeping chỉ được gõ cửa vào phòng sau 9h sáng và trước 3h chiều. Nếu đến gần 3h chiều mà vẫn còn nhiều phòng OD chưa hoàn thành theo thời gian quy định, Housekeeping cần thông báo với Giám sát buồng trực tiếp để được hỗ trợ giải quyết kịp thời.

3. Xử lý tình trạng phòng DO

Housekeeping cần liên hệ thường xuyên với thư ký buồng phòng để cập nhật tình trạng phòng, đặc biệt là phòng VD và DO. Khi khách trả phòng trước 3h30 chiều, phòng sẽ chuyển sang trạng thái VD. Nếu khách trả phòng sau 3h30 chiều, nhân viên vẫn để phòng DO và tiến hành quy trình làm phòng cho khách đang ở theo quy định. Nếu phòng DO có treo bảng “Do not disturb” (không làm phiền) hoặc tín hiệu đèn DND sau 3h30 chiều, Housekeeping không làm phòng và báo cáo cho thư ký buồng.

4. Quy tắc làm phòng

7 Nguyên tắc quan trọng trong Housekeeping không thể bỏ sót

Đối với phòng VD:

Phải làm phòng sạch sẽ, đảm bảo sẵn sàng đón khách. Cần bổ sung và sắp xếp đồ đạc trong phòng ngăn nắp, gọn gàng theo tiêu chuẩn quy định. Đảm bảo không còn bất kỳ vật dụng nào từ khách trước đó.

Đối với phòng OD khi không có khách:

Cần làm sạch phòng và tuyệt đối không thay đổi vị trí đồ đạc cá nhân của khách. Sắp xếp mọi thứ gọn gàng.

Đối với phòng OD khi có khách:

Cần làm nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo sạch sẽ, không gây tiếng động ồn ào làm ảnh hưởng đến khách nghỉ ngơi. Sau khi hoàn thành công việc, Housekeeping thông báo cho khách: “Excuse me, Your room has finished. Thank you. Goodbye sir/madam.” và nhắc khách cắm chìa khóa phòng vào nơi quy định.

Đối với phòng DO khi có khách:

Housekeeping cần gõ cửa xin phép làm phòng, chỉ khi khách đồng ý thì mới được tiến hành làm phòng. Nếu khách không đồng ý, cần ghi nhận vào worksheet và báo cho thư ký buồng.

Đối với phòng DO khi không có khách:

Nếu phòng DO có hành lý thì làm phòng như phòng OD và bắt buộc phải thay giường. Nếu phòng không có hành lý, Housekeeping làm phòng như phòng VD nhưng không được bỏ bất kỳ vật dụng hay giấy tờ nào của khách.

5. Đối với phòng No-show

Nếu phòng sạch và đã sẵn sàng để đón khách mới nhưng khách không đến, Housekeeping làm phòng như phòng VD. Nếu phòng đã dọn dẹp nhưng khách không về ngủ vào buổi tối, Housekeeping làm phòng như phòng OD. Trong trường hợp phòng có mùi lạ, Housekeeping cần báo cáo cho thư ký buồng để được hướng dẫn xử lý, chẳng hạn bằng cách đặt máy Ozone và sử dụng tinh dầu khử mùi, hoặc áp dụng các mẹo khử mùi nhanh chóng được chia sẻ bởi Hoteljob.vn.

6. Quy tắc và Kỹ thuật Thay giường

7 Nguyên tắc quan trọng trong Housekeeping không thể bỏ sót

Thay giường theo quy định của khách sạn

Việc thay giường trong các phòng sẽ tuân theo lịch trình và quy định của khách sạn. Thông thường, quy trình thay giường diễn ra như sau:

Đối với phòng đang ở và bẩn (OD)

  • Vào ngày thứ chẵn, sẽ thay toàn bộ giường ở các phòng có số phòng chẵn. Vào ngày thứ chẵn, sẽ không thay ga giường ở các phòng có số phòng lẻ, chỉ thay áo gối và vuốt thẳng giường. Quy tắc này áp dụng cả vào ngày Chủ nhật.
  • Việc thay ga giường cũng sẽ phụ thuộc vào các yếu tố như ngày khách nhận phòng, số phòng của khách (có trường hợp không thay giường liên tục trong 2 ngày), yêu cầu đặc biệt từ khách hoặc phát hiện giường có vết bẩn…
  • Không trải tấm khăn trang trí ngang giường trong các phòng OD.

Đối với phòng trống bẩn (VD)

  • Luôn thay toàn bộ ga giường và trải tấm trang trí ngang giường.

Đối với phòng đang có khách (DO)

  • Luôn thay toàn bộ ga giường và không trải tấm trang trí lên giường.

Khi tháo ga giường, nhân viên Housekeeping sẽ lột từng lớp và kiểm tra xem có đồ đạc của khách cuốn trong len dơ hay không. Nếu có, họ sẽ đặt lại lên giường cho khách nếu phòng đang ở và bẩn hoặc thực hiện quy trình tìm đồ bị thất lạc nếu khách đã check-out.

7. Quy tắc Thay Amenities

  • Bộ Amenities cơ bản sẽ được thay mới cho tất cả các phòng VD.
  • Đối với các phòng Vip hoặc phòng ở lâu dài (từ 5 ngày trở lên), phải đặt thêm dao cạo râu và lược.
  • Đối với các phòng không hút thuốc (No-smoking), nếu phát hiện khách hút thuốc trong phòng, nhân viên Housekeeping sẽ phải tìm được tàn thuốc và chụp hình lại, sau đó báo cáo với giám sát và thư ký buồng để được hướng dẫn xử lý. Đồng thời, họ sẽ thực hiện khử mùi trong phòng cho khách.

Kết thúc quy trình làm phòng

Quy trình dọn phòng chuẩn khách sạn 5 sao chi tiết nhất

  • Luôn cập nhật thông tin tình trạng phòng cho thư ký buồng, đồng thời chú ý theo dõi các phòng treo biển “Đừng làm phiền” (DND) hoặc có tín hiệu tương tự. Trong trường hợp sau 3h30 chiều mà các phòng OD vẫn chưa gỡ biển DND, nhân viên sẽ báo cáo cho thư ký buồng.
  • Ghi chú đầy đủ thông tin vào worksheet sau khi hoàn thành làm phòng, bao gồm thời gian bắt đầu và kết thúc, số lượng các vật dụng như ga trải giường, ga ôm, gối, khăn tắm, khăn tay, khăn mặt, khăn tắm mỏng, các chi tiết đáng chú ý như có đồ bị thất lạc hoặc có mùi khác thường trong phòng.

Một số quy tắc lưu ý khác

  • Khi phòng có biển DND, nhân viên Housekeeping không được gõ cửa làm phiền khách trừ khi có yêu cầu đặc biệt từ cấp trên.
  • Giữ im lặng tuyệt đối, tránh gây tiếng động ồn ào tại khu vực tầng phòng của khách.
  • Luôn thể hiện thái độ thân thiện, mỉm cười, nhường đường và cúi chào mỗi khi gặp khách.
  • Không đụng chạm vào tài sản của khách hoặc vào khu vực chung của khách sạn ngoài công việc được giao, không sử dụng điện thoại cá nhân trong giờ làm việc.
  • Không tự ý vứt bỏ bất kỳ giấy tờ, thức ăn hay thức uống nào của khách nếu chưa bỏ vào thùng rác.
  • Trong trường hợp trong túi rác của phòng có quần áo, tất hoặc tài sản của khách, nhân viên Housekeeping phải lấy ra, sắp xếp gọn gàng và đặt lại trong phòng cho khách. Không được vứt bỏ khi chưa có sự đồng ý của khách.
  • Nếu gặp tình huống phức tạp vượt quá khả năng xử lý cá nhân, nhân viên Housekeeping cần liên hệ ngay với giám sát trực tầng để được hỗ trợ giải quyết kịp thời.

Các câu hỏi thường gặp về nguyên tắc quan trọng trong Housekeeping không thể bỏ sót

Housekeeping là gì? Những kỹ năng một housekeeper cần phải có? - MAYBE

1. Quy tắc thứ tự làm phòng là gì?

Quy tắc thứ tự làm phòng trong công việc Housekeeping đề cập đến việc thực hiện công việc làm phòng theo đúng thứ tự quy định, dựa vào loại phòng và tình trạng phòng. Điều này đảm bảo công việc được thực hiện hiệu quả và tiết kiệm thời gian.

2. Làm sao để thực hiện thứ tự làm phòng cho phòng OD?

Đối với phòng đang ở và bẩn (OD), để thực hiện thứ tự làm phòng, Housekeeping sẽ tuân theo các quy định sau:

  • – Vào ngày thứ chẵn, các phòng có số phòng chẵn sẽ được thay toàn bộ giường. Còn các phòng có số phòng lẻ, chỉ thay áo gối và vuốt thẳng giường. Quy tắc này cũng áp dụng vào ngày Chủ nhật.
  • – Việc thay ga giường cũng sẽ phụ thuộc vào các yếu tố như ngày khách nhận phòng, số phòng của khách, yêu cầu đặc biệt từ khách hoặc phát hiện giường có vết bẩn.
  • – Không trải tấm khăn trang trí ngang giường trong các phòng OD.

3. Thứ tự làm phòng cho phòng VD là như thế nào?

Đối với phòng trống bẩn (VD), quy trình làm phòng sẽ bao gồm:

  • – Luôn thay toàn bộ ga giường và trải tấm trang trí ngang giường.

4. Các bước thực hiện thứ tự làm phòng cho phòng DO?

15 kỹ năng phục vụ khách nhân viên buồng phòng cần biết - Nhà Mường

Đối với phòng đang có khách (DO), Housekeeping sẽ thực hiện các bước sau:

  • – Luôn thay toàn bộ ga giường và không trải tấm trang trí lên giường.
  • – Khi tháo ga giường, nhân viên Housekeeping sẽ lột từng lớp và kiểm tra xem có đồ đạc của khách cuốn trong len dơ hay không. Nếu có, họ sẽ đặt lại lên giường cho khách nếu phòng đang ở và bẩn hoặc thực hiện quy trình tìm đồ bị thất lạc nếu khách đã check-out.

5. Cách thay mới Amenities trong các phòng?

Để thay mới Amenities trong các phòng, Housekeeping sẽ tuân thủ các quy định sau:

  • – Thay mới bộ Amenities cơ bản cho tất cả các phòng VD.
  • – Đối với các phòng Vip hoặc phòng ở lâu dài (từ 5 ngày trở lên), phải đặt thêm dao cạo râu và lược.
  • – Đối với các phòng không hút thuốc (No-smoking), nếu phát hiện khách hút thuốc trong phòng, nhân viên Housekeeping sẽ phải tìm được tàn thuốc, chụp hình lại và báo cáo để được hướng dẫn xử lý. Đồng thời, họ sẽ thực hiện khử mùi trong phòng cho khách.

6. Làm thế nào để kết thúc quy trình làm phòng một cách đầy đủ?

Để kết thúc quy trình làm phòng một cách đầy đủ, Housekeeping sẽ thực hiện các công việc sau:

  • – Luôn cập nhật thông tin tình trạng phòng cho thư ký buồng, chú ý theo dõi các phòng treo biển “Đừng làm phiền” (DND) hoặc có tín hiệu tương tự. Trong trường hợp sau 3h30 chiều mà các phòng OD vẫn chưa gỡ biển DND, nhân viên sẽ báo cáo cho thư ký buồng.
  • – Ghi chú đầy đủ thông tin vào worksheet sau khi hoàn thành làm phòng, bao gồm thời gian bắt đầu và kết thúc, số lượng các vật dụng đã thay thế. Ghi nhận những điểm cần chú ý cho phòng tương ứng như có Lost & Found, mùi phòng…

7. Những quy tắc lưu ý khác khi thực hiện công việc Housekeeping?

Ngoài các quy tắc chính đã nêu ở trên, Housekeeping cần tuân thủ những quy tắc lưu ý sau:

  • – Khi phòng treo biển DND, nhân viên Housekeeping không được gõ cửa làm phiền khách trừ khi có yêu cầu đặc biệt từ cấp trên.
  • – Giữ im lặng tuyệt đối, tránh gây tiếng động ồn ào tại khu vực tầng phòng của khách.
  • – Luôn thể hiện tháiđộ thân thiện, mỉm cười, nhường đường và cúi chào mỗi khi gặp khách.
  • – Không đụng chạm vào tài sản của khách hoặc vào khu vực chung của khách sạn ngoài công việc được giao. Không sử dụng điện thoại cá nhân trong giờ làm việc.
  • – Không tự ý vứt bỏ bất kỳ giấy tờ, thức ăn hay thức uống nào của khách nếu chưa bỏ vào thùng rác.
  • – Trong trường hợp trong túi rác của phòng có quần áo, tất hoặc tài sản của khách, nhân viên Housekeeping phải lấy ra, sắp xếp gọn gàng và đặt lại trong phòng cho khách. Không được vứt bỏ khi chưa có sự đồng ý của khách.
  • – Nếu gặp tình huống phức tạp vượt quá khả năng xử lý cá nhân, nhân viên Housekeeping cần liên hệ ngay với giám sát trực tầng để được hỗ trợ giải quyết kịp thời.

7 Nguyên tắc quan trọng trong Housekeeping không thể bỏ sót

Như vậy, việc tuân thủ 7 quy tắc bắt buộc trong công việc Housekeeping là vô cùng quan trọng để đảm bảo sự thành công và hiệu quả trong việc duy trì sự sạch sẽ và chất lượng dịch vụ của khách sạn hay khu nghỉ dưỡng. Nhân viên Housekeeping cần lưu ý kiểm tra trước khi làm việc, sắp xếp công việc một cách hợp lý và tuân thủ quy trình làm việc.

Việc sử dụng các sản phẩm làm vệ sinh đúng cách và kiểm soát chất lượng là điều không thể thiếu. Ngoài ra, việc giữ gìn vệ sinh cá nhân và chia sẻ kinh nghiệm với đồng nghiệp cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả công việc. Bằng việc tuân thủ đúng những quy tắc này, nhân viên Housekeeping sẽ tạo được ấn tượng tốt với khách hàng và đem lại sự hài lòng cao nhất cho khách sạn hay khu nghỉ dưỡng.

Thanh Mai
Theo dõi
Bình luận (0 bình luận)

Bình luận đã bị đóng.







    0
      0
      Đơn hàng
      Đơn hàng trốngQuay lại Shop
      028.7303.6878