Tin tứcbột cà phê 1

Một trong những xu hướng tìm kiếm của các bạn trẻ hiện nay đó chính là TRÀ SỮA, chỉ cần bạn lên google search cũng như là đi ra đường thì bạn sẽ thấy có rất nhiều của hàng bán trà sữa như gong cha , green tea , tee tea … Vậy bạn có biết được nguồn gốc của trà sữa từ đâu vào hay không cũng như là cách để làm món trà sữa đài loan cực ngon trong vòng 30p.

Nguồn gốc của trà sữa trân châu đài loan

Cội nguồn của món trà sữa trân châu chính là nằm ở đất nước ẩm thực Đài Loan, bởi cuộc sống ở đó gắn liền với trà và nó đã trở thành thú vui không thể thiếu của người dân tại đó và giờ đây trà sữa trân châu đã và đang lan truyền và Việt Nam với một tốc độ rất nhanh.

Chính vì vậy, để phục vụ nhu cầu của các bạn trẻ cũng như là nhân viên văn phòng thì các hàng quán cà phê , trà đá hiện nay đã thêm menu thức uống riêng đó là trà sữa trân châu.

Nhưng có một vấn đề mà rất nhiều người thắc mắc đó chính là cách thức để chế biến và pha chế trà sữa trân châu như thế nào, theo khảo sát của Tam Long Group, có 10 tiệm trà sữa thì có đến 9 tiệm là có cách pha chế trà sữa trân châu khác nhau, tiệm còn lại là học theo tiệm kia.

Từ những nguyên liệu cũng như là hương vị của các loại trái cây có sẵn đã cho đến những hương vị bắt mắt, sáng tạo và độc đáo như thêm bánh pudding, mè, hạnh nhân, mocha, hoa hồng, gừng và caramel…trà trân châu để người uống tự chế biến nên thứ đồ uống của riêng mình.

Cách làm trà sữa chân trâu đài loan trong 30 phút

Nguyên liệu pha chế trà sữa chân trâu đài loan:

+ 1 chén hạt trân châu khô
+ 4 túi trà (trà túi lọc, thường sử dụng trà lipton)
+ 500ml nước
+ 200g đường
+ 500ml sữa không đường
+ Thạch rau câu (tùy ý)

Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì công việc còn lại là bước tay vào làm trà sữa chân trâu đài loan:

  • Bước 1: Lấy 500ml nước đã chuẩn bị sau đó đun sôi lên, sau khi nước đã sôi thì bạn đổ vào bình đã chuẩn bị, tiếp đến là bạn cho vài túi trà ( trà túi lọc, được sử dụng nhiều nhất là trà lipton ) sau đó và chờ đó và ngâm vài phút ( khoảng 5-7 phút) cho trà vừa ngon thì chắt nước trà ra hoặc rút tủi lọc ra. Để khoảng 10 phút cho trà nguội.
  • Bước 2: Sau bước 1 thì công việc tiếp theo là bạn lấy 500ml sữa không được đã được chuẩn bị cho vào nước trà ở bước 1, bởi tác dụng của sữa tươi không đường sẽ làm cho trà sữa thêm cảm giác béo ngậy hơn, cũng như là ngon hơn mà không sợ bị mập hay béo phí ( điểm rất thích của chị em phụ nữ )!
  • Bước 3: Sau khi hoàn thành bước 2 thì công việc tiếp theo là bạn lấy 200g đường cho vào, nhớ là phải khuấy đều lên bởi khi đó trà sữa với đường mới được hòa tan lại với nhau nhé. Bạn cũng có thể cho ít hoặc nhiều hơn ( 200g là con số trung bình ), làm sao phù hợp với khẩu vị cũng như là sở thích của mình là được nhé. Nếu bạn muốn ly trà sữa của mình đẹp và bắt mắt hơn thì bạn cũng có thể kết hợp thêm 1 nguyên liệu pha chế khác đó chính là đường nâu vào. Khi đó ly trà sữa của bạn sẽ có màu nâu đẹp , nhìn rất ngon và hấp dẫn.
  • Bước 4: Lấy một ít nước đã được đun sôi ở bước 1. Sau đó là bạn cho một ít hạt trân châu đã được chuẩn bị vào, rồi đun sôi lên chờ khoảng 15 – 16p thôi nhé ( cẩn thận nếu quá thì hạt sẽ bị nát ra nhìn không ngon ). Sau đó tắt bếp và ngâm trân châu trong nước khoảng 12 đến 15 phút nữa rồi vớt ra để ráo
  • Bước 5: Cho trân châu và thạch vào trong cốc trà sữa. Nếu là mùa đông bạn có thể uống trà sữa nóng còn nếu là mùa hè thì dùng nước trà sữa cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để nước rồi cho trân châu và thạch vào uống cùng.

Lưu ý khi tự pha chế trà sữa đài loan tại nhà

Khi làm trà sữa có kết hợp với trân châu thì bạn lên vớt trân châu ra ngoài trước , sau đó bạn nên rửa sạch qua nước sôi rồi để nguội, không nên để các hạt trân châu dính lại với nhau.

Một điểm đặc biệt mà chỉ có trà sữa trân châu đài loan có mà các loại trà sữa khác không có, điểm mà khiến rất nhiều bạn trẻ thích đó chính là chất trà. Một lời khuyên của Tam Loan Group là khi bạn pha trà thì bạn nên sử dụng loại trà đen như OP1 hoặc CTC bởi các loại trà này rất đạm và lại rất ít cặn bã và giá thành lại vô cùng rẻ nữa.

Vậy bạn còn trần chừ gì nữa mà không tiến hành làm và pha chế đồ uống mà mình thích cũng như là dành tặng cho cả gia đình và những người thân yêu một ly trà sữa sạch và do chính tay mình làm ra nữa!

Hướng dẫn làm trà sữa trân châu Đài Loan trong 30 phút
Đánh giá sản phẩm